Electrolux EZB 53410 AK - Инструкция по эксплуатации - Страница 46

11.1 Рекомендації щодо

приготування

Духова шафа має чотири положення

для встановлення поличок.
Нумерація рівнів починається з днища

духової шафи.
У вашій духовій шафі можна випікати

та смажити страви на відміну від

попередньої моделі духовки. У

наведених нижче таблицях надана

інформація про стандартні

налаштування температури, часу

приготування та положення полички.
Якщо ви не можете знайти

налаштування для певного рецепту,

скористайтеся налаштуваннями для

аналогічного рецепту.
Духова шафа оснащена спеціальною

системою, яка забезпечує циркуляцію

повітря та постійну рециркуляцію пари.

Завдяки цій системі можна готувати

страви в середовищі, насиченому

парою, щоб вони залишалися м’якими

всередині і вкривалися хрусткою

скоринкою ззовні. Це скорочує час

готування та споживання енергії.
Випікання пирогів/тортів

Не відкривайте дверцята, поки не

сплине 3/4 встановленого часу

випікання.

Якщо ви готуєте одночасно на двох

деках, залишайте один рівень між

ними порожнім.
Готування м’яса і риби

Якщо страва дуже жирна, встановіть

піддон, щоб уникнути утворення плям,

які буде важко видалити.
Після приготування зачекайте

приблизно 15 хвилин, перш ніж

розрізати м’ясо – так воно не втратить

сік.
Щоб уникнути утворення надмірної

кількості диму в духовій шафі під час

смаження, налийте у піддон трохи

води. Щоб уникнути конденсації диму,

завжди додавайте воду після того, як

вона випарується.
Тривалість приготування

Тривалість приготування залежить від

типу страви, її консистенції та

кількості.
На початку стежте за процесом

приготування страв. Визначте

найкращі параметри (температуру,

тривалість готування тощо) для ваших

рецептів страв, кількості, кухонного

посуду.

11.2 Смаження і випікання

Пироги

Страва

Верхнє/Нижнє Нагрі‐

вання

Вентилятор

Час (у

хв.)

Комента‐

рі

Темпера‐

тура (°C)

Положен‐

ня поли‐

ці

Темпера‐

тура (°C)

Положен‐

ня поли‐

ці

Вироби зі

збитого

тіста

170

2

160

2 (1 та 3) 45 - 60

У формі

для випі‐

кання

Вироби з

пісочного

тіста

170

2

160

2 (1 та 3) 24 - 34

У формі

для випі‐

кання

www.electrolux.com

46