De Dietrich DOP8360W - Инструкция по эксплуатации - Страница 49

16

QUELQUES RECETTES  MODE 

"CHEF"

Pizza

Pizza Base: 1 pizza crust

*with vegetables : 6 tablespoons tomato 

sauce + 100 g diced courgettes + 50 g 

diced bell

peppers + 50 g sliced aubergines + 2 

small sliced tomatoes + 50 g shredded 

gruyere + oregano + salt

+ pepper.

*with  roquefort  and  smoked  bacon  : 

6 tablespoons tomato sauce + 100 g 

smoked bacon +

100 g roquefort in small chunks + 50 g 

walnuts + 60 g grated gruyere.

*with sausage and cottage cheese : 200 

g drained cottage cheese spread on the 

crust + 4

sausages, sliced + 150 g ham slivers + 5 

olives + 50 g grated gruyere + oregano 

+ salt + pepper.

Quiches: 

Base:  1  aluminium  mould,  diameter  27 

to 30 cm

1 ready-to-use short crust pastry

3 beaten eggs + 50 cl heavy cream

salt, pepper, nutmeg.

Various garnishes :

200 g precooked larding bacon

or - 1 kg cooked endives + 200 g grated 

gouda

or - 200 g broccoli + 100 g larding bacon 

+ 50 g blue cheese

or - 200 g salmon + 100 g spinach, 

cooked and drained.

Chicken

Stuff  it  with  a  good  bouquet  of  fresh 

tarragon  or  rub  it  with  a  mixture  of  6 

crushed  cloves  of  garlic  with  a  pinch  of 

coarse salt, and some peppercorns.

Flaky praline apple tart:

1  flaky  pastry  crust  rolled  and  pricked 

with a fork.

200  ml  cream  brought  to  a  boil  with  a 

vanilla bean.

2  beaten  eggs  with  30  g  sugar,  add  the 

cooled cream.

2 apples cut into cubes rolled in 70 g 

crushed pralines.

Add cream and apples to crust. Place in 

the oven.

• 

3

 COOKING