Выпечка; устойчивы к высоким температурам - Cata MDS 7206 BK - Инструкция по эксплуатации - Страница 30

30

Готовка 

в духовом шкафу - практические советы

Выпечка

● мы рекомендуем использовать противни для выпечки, которые были в

комплекте вашим духовым шкафом;

● также возможно выпекать в контейнерах для пирожных и противни, купленные

в другом месте; для выпечки лучше использовать черные лотки, которые лучше

сохраняют тепло и сокращают время выпечки;

● формы и противни с яркими или блестящими поверхностями не рекомендуются

при использовании обычного метода нагрева (верхний и нижний нагреватели),

использование таких форм может привести к закупориванию основания тортов;

● при использовании функции вентиляционного ультра-нагрева нет

необходимости вначале нагревать камеру духового шкафа, для других типов

нагрева вы должны прогревать камеру печи до того, как в нее вставлено тесто;

● перед тем, как выпечку вынуть из духового шкафа, проверьте, готов ли он с

помощью деревянной палочки (если выпечка готова, палочка должна быть сухой

и чистой после вставки в выпечку);

● после выключения духового шкафа желательно оставить выпечку внутри в

течение 5 мин.;

● температуры для выпечки с функцией вентиляционного ультра-нагрева обычно

на 20-30 градусов ниже, чем при обычной выпечке (с использованием верхних и

нижних нагревателей);

● параметры выпечки, приведенные в таблице, являются приблизительными и

могут быть скорректированы на основе вашего собственного опыта и

предпочтений приготовления пищи;

● если информация, указанная в книгах рецептов, значительно отличается от

значений, включенных в настоящую инструкцию, пожалуйста, примените

инструкции из руководства.

Жарка мяса

● используйте жаростойкую посуду для жарки, с ручками, которые также

устойчивы к высоким температурам;

● при жарке на решётке-гриль мы рекомендуем вам поместить противень с

небольшим количеством воды на самом низком уровне духовки;

● Желательно повернуть мясо по крайней мере один раз во время жарки. Вы

также можете смачивать мясо своими соками или горячей подсоленной водой, но

не наливайте холодную воду на мясо.