Духовые шкафы Bosch Serie | 6 HBG538EW6R - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Протестировано
для
Вас
в
нашей
кухне
-
студии
ru
39
Щадящее
приготовление
Щадящее
приготовление
—
это
медленное
приготовление
блюд
при
низкой
температуре
,
называемое
поэтому
низкотемпературным
приготовлением
.
Щадящее
приготовление
идеально
подходит
для
приготовления
деликатесных
кусков
мяса
(
например
,
нежных
частей
говядины
,
телятины
,
свинины
,
баранины
или
птицы
),
которые
должны
остаться
розовыми
или
которые
нужно
готовить
до
определенного
состояния
.
Мясо
остаётся
очень
сочным
,
нежным
и
мягким
.
Преимущество
:
у
вас
появляется
больше
возможностей
при
составлении
меню
,
так
как
мясо
,
приготовленное
щадящим
способом
,
можно
долго
держать
в
духовке
тёплым
.
В
процессе
приготовления
мясо
не
нужно
переворачивать
.
Держите
дверцу
прибора
закрытой
для
поддержания
оптимального
микроклимата
приготовления
.
Используйте
только
свежее
мясо
безупречного
качества
без
костей
.
Тщательно
удалите
жилки
и
лишний
жир
.
Жир
придаёт
блюду
при
щадящем
приготовлении
специфический
вкус
.
Можно
использовать
приправленное
пряностями
или
замаринованное
мясо
.
Не
используйте
размороженное
мясо
.
Сразу
же
после
приготовления
мясо
можно
нарезать
.
Время
выдержки
для
него
не
требуется
.
Благодаря
особому
способу
приготовления
мясо
имеет
розовый
цвет
,
но
это
ни
в
коем
случае
не
означает
,
что
оно
сырое
или
недожаренное
.
Температура
и
время
приготовления
зависят
от
размера
,
толщины
и
качества
мяса
.
Поэтому
указаны
диапазоны
установок
.
Указание
:
Режим
с
задержкой
времени
окончания
невозможно
использовать
при
приготовлении
щадящим
способом
.
Посуда
Используйте
плоскую
посуду
,
например
,
фарфоровый
поднос
или
глубокий
стеклянный
противень
без
крышки
.
Устанавливайте
посуду
в
рабочую
камеру
для
предварительного
разогрева
.
Ставьте
открытую
посуду
всегда
на
уровень
2
на
решётку
.
Дополнительную
информацию
можно
найти
в
рекомендациях
относительно
щадящего
приготовления
в
приложении
к
таблице
установок
.
Запускайте
режим
только
после
полного
остывания
рабочей
камеры
.
Хорошо
прогрейте
рабочую
камеру
вместе
с
посудой
в
течение
прим
. 15
минут
.
Мясо
хорошо
обжарьте
на
конфорке
при
очень
высокой
температуре
и
достаточно
долго
со
всех
сторон
.
Сразу
выложите
в
подогретую
посуду
.
Установите
посуду
с
мясом
в
рабочую
камеру
и
доведите
до
готовности
в
режиме
щадящего
приготовления
.
Рекомендации
по
щадящему
приготовлению
Блюдо
Посуда
/
принад
-
лежности
Уровень
установки
Вид
на
-
грева
Продолжительность
обжаривания
,
мин
Темпера
-
тура
, °C
Продолжи
-
тельность
,
мин
Утиная
грудка
,
по
300
г
Открытая
посуда
2
.
6-8
95*
60-70
Филе
куриной
грудки
,
по
200
г
,
прожаренное
Открытая
посуда
2
.
4
120*
70-80
Грудка
индейки
без
костей
,
толщиной
6,5–8,5
см
,
1
кг
,
прожаренная
Открытая
посуда
2
.
6-8
120*
140-180
Свиное
филе
для
жарки
,
толщиной
5–6
см
, 1,5
кг
Открытая
посуда
2
.
6-8
85*
150-210
Свиная
вырезка
,
куском
Открытая
посуда
2
.
4-6
85*
75-100
Говяжий
огузок
,
толщиной
6–7
см
, 1,5
кг
,
прожа
-
ренный
Открытая
посуда
2
.
6-8
100*
160-220
Филе
говядины
,
толщиной
4–6
см
, 1
кг
Открытая
посуда
2
.
6-8
85*
90-150
Ростбиф
,
толщиной
5–6
см
, 1,5
кг
Открытая
посуда
2
.
6-8
85*
120-180
Медальоны
из
говядины
/
ромштекс
,
толщиной
4
см Открытая
посуда
2
.
4
80*
40-80
Орех
из
телятины
,
толщиной
7–10
см
, 1,5
кг
Открытая
посуда
2
.
6-8
85*
250-310
Филе
телятины
,
куском
Открытая
посуда
2
.
4-6
85*
100-160
Медальоны
из
телятины
,
толщиной
4
см
Открытая
посуда
2
.
4
80*
50-70
Баранья
спинка
,
без
кости
,
по
200
г
Открытая
посуда
2
.
4
85*
30-70
Баранья
нога
,
без
кости
, 1
кг
,
обвязанная
Открытая
посуда
2
.
6-8
95*
150-210
*
предварительный
разогрев
Щадящее
приготовление
грудки
утки
.
Положить
холодную
грудку
утки
на
сковороду
и
жарить
сначала
со
стороны
кожи
.
После
щадящего
приготов
-
ления
за
3–5
минут
довести
на
гриле
до
хрустящей
корочки
.
Приготовленное
до
нежного
состоя
-
ния
мясо
не
такое
горячее
,
как
под
-
жаренное
обычным
способом
.
Чтобы
жареное
мясо
не
так
быстро
охладилось
,
подогрейте
тарелку
и
сервируйте
с
добавлением
очень
горя
-
чего
соуса
.
