0 У вас всё получится!; Указания по приготовлению - BOSCH HBG517ES0R - Инструкция по эксплуатации - Страница 24

ru 

У вас всё получится!

24

19.1 Номер изделия (E-Nr.) и заводской
номер (FD)

Нoмep издeлия (E-Nr.) и зaвoдcкoй нoмep (FD) вы найде-

те на фирменной табличке своего прибора.

Фирменная табличка с номерами находится с внутрен-

ней стороны дверцы прибора.

Чтобы быстро найти данные прибора и номер телефона

сервисной службы, вы можете записать эти данные.

20 У вас всё получится!

Здесь вы найдете обзор оптимальных установок для

приготовления различных типов блюд, а также рекомен-

дации относительно принадлежностей и посуды. Все ре-

комендации подобраны с учётом характеристик именно

вашего прибора.

20.1 Указания по приготовлению

Учитывайте данную информацию при приготовлении пи-

щи.

¡

Температура и время приготовления зависят от коли-

чества продуктов и рецепта. Поэтому указаны диапа-

зоны установочных значений. Начните с наименьших

значений.

¡

Установочные значения действительны в том случае,

если блюдо помещается в холодную рабочую каме-

ру.

¡

Неиспользуемые принадлежности необходимо уби-

рать из рабочей камеры.

20.2 Указания для выпекания

При выпекании используйте указанные уровни установ-

ки.

Выпекание на одном уровне

Высота

выпечка высокой формы или высокая

форма на решётке

2

выпечка плоской формы или выпекание

в противне

3

Выпекание на двух уровнях

Высота

Универсальный противень

Противень

3

1

Формы на решётке:

первая решётка

вторая решётка

Высота

3

1

Противень

Универсальный противень

Противень

5

3

1

Примечания

¡

Для выпекания на нескольких уровнях одновременно

используйте режим «Горячий воздух». Приготовление

одновременно установленной выпечки не обязатель-

но будет завершено в одно и то же время.

¡

Поставьте формы друг около друга или друг над дру-

гом в шахматном порядке в рабочую камеру.

¡

Для достижения оптимальной степени готовности мы

рекомендуем использовать тёмные металлические

формы для выпекания.

20.3 Указания по жарению и
приготовлению на гриле

Установочные значения действительны для установки

нефаршированных птицы, мяса или рыбы для жарения,

имеющих такую же температуру, как в холодильнике, в

холодную рабочую камеру.

¡

Чем больше кусок птицы, мяса или рыбы, тем ниже

должна быть температура и больше время приготов-

ления.

¡

Переворачивайте птицу, мясо и рыбу по истечении

прим. от 1/2 до 2/3 заданного времени.

¡

Добавьте немного жидкости в посуду с птицей. Дно

посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной

прим. на 1–2 см.

¡

При переворачивании птицы следите за тем, чтобы

сначала птица находилась грудкой или кожей вниз.

Жарение и приготовление на гриле на решётке

Жарение на решётке особенно хорошо подходит для

приготовления крупной птицы или нескольких кусков од-

новременно

¡

В зависимости от размеров и вида жаркого в универ-

сальный противень следует налить до 0,5 л воды.

Из собранного стекающего сока можно приготовить

соус. Кроме того, образуется меньше дыма и духо-

вой шкаф меньше загрязняется.

¡

Во время приготовления на гриле держите дверцу

прибора закрытой.

Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце

прибора.

¡

Кладите куски непосредственно на решётку. Допол-

нительно минимум на один уровень ниже установите

универсальный противень скошенным краем к двер-

це прибора. Капли жира будут стекать в него.

Жарение в посуде

Приготовление в закрытой посуде позволяет содержать

рабочую камеру в чистоте.

Следуйте информации производителя о посуде для жа-

рения. Лучше всего использовать стеклянную посуду.

Открытая посуда

¡

Используйте посуду для жарения с высокими борти-

ками.

¡

Установите посуду на решётку.

¡

Если у вас нет подходящей посуды, используйте уни-

версальный противень.

Закрытая посуда

¡

Установите посуду на решётку.

¡

Птица, мясо и рыба покрываются хрустящей короч-

кой и в закрытой жаровне. Используйте жаровню со

стеклянной крышкой. Установите более высокую тем-

пературу.