Функция пара; Опасность получения ожога! При использовании; Преимущества приготовления на пару - Asko OCSM8487B - Инструкция по эксплуатации - Страница 28

RU 28

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Функция пара

Осторожно! 

Опасность получения ожога! При использовании 

функций пара обязательно держите дверцу закрытой, чтобы в 

щель не выходил горячий пар. При открывании дверцы в духовке 

увеличивается образование конденсата. 

Примечание. 

После каждого использования функции пара давайте 

духовке остыть и насухо протирайте ее изнутри мягкой тканью.

Примечание. 

При каждом использовании функции пара 

происходит опорожнение системы подачи воды. Такое опорожнение 

сопровождается слышимыми звуками, что является нормальным 

при работе прибора.

Преимущества приготовления на пару

•  Приготовление на пару является здоровым и естественным 

способом приготовления пищи, при котором сохраняются цвет 

и вкус блюда. При использовании этого метода приготовления 

запахи не выделяются.  

•  Приготовление на пару (тушение, варка, жарение) начинается 

до того, как температура внутри духового шкафа  

достигнет 100° C. 

•  Медленное приготовление (тушение, варка, жарение) также 

возможно при более низких температурах. Приготовленные 

таким образом блюда полезны для здоровья: в них сохраняются 

витамины и минералы, лишь небольшая часть которых 

растворяется в горячей влаге блюда.

•  Во время приготовления на пару нет необходимости добавлять 

жиры или масло в какой-либо форме.

•  При этом запахи или привкус не распространяются с одного 

блюда на другое, благодаря чему можно готовить мясо или рыбу 

вместе с овощами. 

•  Пар также может использоваться для бланширования, 

разморозки, разогрева или поддержания температуры блюда. 

Су-вид

Использование функции пара су-вид:

•  Вакуумная обработка

▷

Сначала проведите вакуумную обработку пищевого  

продукта в пластике с помощью вакуумной установки.  

В результате этого процесса из пластикового пакета 

удаляется большая часть воздуха. Пакет сохраняет 

питательные вещества и вкус продукта во время 

приготовления, поэтому приготовленный продукт будет 

сочнее, мягче и вкуснее.

•  Приготовление под вакуумом

▷

С помощью настройки пара су-вид, предусмотренной  

в духовом шкафу, можно приготовить блюдо при правильной 

температуре и в течение надлежащего времени (см. раздел 

«Рецепты и время приготовления»).