Ariston CIS FB 21.2 IX (WH) - Инструкция по эксплуатации - Страница 6

10

CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...

11

CISFB 21.2..., CISFB 51.2..., CISFD 52.2...

2. ÊÎÍÄÈÒÅÐÑÊÀß ÄÓÕÎÂÊÀ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

: ëþáîå ìåæäó:

 60

°C è 

Max

 äóõîâêå ãîðèò ñâåò, ðàáîòàåò íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò. Ýòî îáåñïå-

÷èâàåò äåëèêàòíûé ïðîöåññ íàãðåâà, ïîòîê ãîðÿ÷åãî âîçäóõà íàïðàâëåí ñíèçó

ââåðõ. Òåìïåðàòóðà â äóõîâêå äîñòèãàåò çíà÷åíèÿ, çàäàííîãî ðóêîÿòêîé òåð-

ìîñòàòà è äàëåå îñòàåòñÿ íåèçìåííîé.

Ýòîò ðåæèì èäåàëåí äëÿ çàïåêàíèÿ è ïðèãîòîâëåíèÿ äåëèêàòíûõ áëþ䠖  îñî-

áåííî äëÿ âûïåêàíèÿ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé, êîòîðûå äîëæíû ïîäíÿòüñÿ (ïè-

ðîãîâ, òîðòîâ...).

Ó÷òèòå, ÷òî â ýòîì ðåæèìå äëÿ äîñòèæåíèÿ âûñîêîé òåìïåðàòóðû òðåáóåòñÿ

çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî âðåìåíè, ïîýòîìó ìû ðåêîìåíäóåì â òàêèõ ñëó÷àÿõ

èñïîëüçîâàòü ðåæèì 

1 «Êîíâåêöèîííàÿ äóõîâêà»

.

3. ÂÅÐÕÍÈÉ ÍÀÃÐÅÂÀÒÅËÜÍÛÉ ÝËÅÌÅÍÒ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

: ëþáîå ìåæäó:

 60

°C è 

Max

 äóõîâêå ãîðèò ñâåò, ðàáîòàåò âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.

Ðåæèì ìîæåò èñïîëüçîâàòüÿ äëÿ çàïåêàíèÿ (ïîäðóìÿíèâàíèÿ) áëþä â êîíöå

ïðèãîòîâëåíèÿ.

4. ÃÐÈËÜ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:  

Max

  äóõîâêå  ãîðèò  ñâåò,  ïèùà  ïîäâåðãàåòñÿ  òåïëîâîìó  èíôðàêðàñíîìó  èçëó÷å-

íèþ  îò  ðàñêàëåííîãî  âåðõíåãî  öåíòðàëüíîãî  íàãðåâàòåëüíîãî  ýëåìåíòà.  Ýòî

èçëó÷åíèå íàãðåâàåò ïîâåðõíîñòü ìÿñà íåïîñðåäñòâåííî (âîçäóõ íàãðåâàåòñÿ

ñëàáî). Íà ìÿñå îáðàçóåòñÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà, êîòîðàÿ ñîõðàíÿåò ìÿñî ñî÷íûì

è ìÿãêèì.

Ãðèëü îñîáåííî ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä, òðåáóþùèõ âûñîêîé

òåìïåðàòóðû ïîâåðõíîñòè, òàêèõ êàê: áèôøòåêñ, òåëÿòèíà, ôèëå, ãàìáóðãåðû è

ò.ä.  Ñì. òàêæå ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ ãðèëÿ â ðàçäåëå «Ïðàêòè÷åñ-

êèå ñîâåòû».

Âåðòåë

 (

òîëüêî äëÿ íåêîòîðûõ ìîäåëåé

)

Ïðè  èñïîëüçîâàíèè  âåðòåëà,  äåéñòâóéòå  ñëå-

äóþùèì îáðàçîì:

a)

ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà íà 1-é ó-

ðîâåíü;

á)

âñòàâüòå ðàìêó âåðòåëà íà 3-é óðîâåíü è ïî-

ìåñòèòå íà íåå âåðòåë, âñòàâèâ åãî â ñïåöè-

àëüíîå îòâåðñòèå â çàäíåé ñòåíêå äóõîâêè;

â)

âêëþ÷èòå  âåðòåë,  óñòàíîâèâ  ðóêîÿòêó   

Â

  â

ïîëîæåíèå 

.

8

Ƞ͠ѠҠРӠʠ֠ȠȠ  Ï Î   Ý Ê Ñ Ï Ë Ó À Ò À Ö È È

Âíèìàíèå:

 ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì ìû ðåêîìåíäóåì ïðîêàëèòü ïóñ-

òóþ äóõîâêó â òå÷åíèå ïîëó÷àñà, óñòàíîâèâ òåðìîñòàò â ìàêñèìàëüíîå ïîëî-

æåíèå. Çàòåì îòêðîéòå äâåðöó äóõîâêè è ïðîâåòðèòå êîìíàòó, ÷òîáû óäàëèòü

çàïàõ ñìàçî÷íûõ âåùåñòâ, èñïîëüçóåìûõ äëÿ êîíñåðâàöèè îáîðóäîâàíèÿ âî

âðåìÿ åãî õðàíåíèÿ äî óñòàíîâêè.

Ïðåäóïðåæäåíèå:

 ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà íà äíî äóõîâêè, êîãäà

èñïîëüçóåòå ãðèëü èëè âåðòåë (ïðè íàëè÷èè). Âî âñåõ äðóãèõ ñëó÷àÿõ ãîòîâüòå

ïèùó òîëüêî íà ðåøåòêå èëè ïðîòèâíå, âñòàâëÿÿ èõ ïî íàïðàâëÿþùèì. Íè â

êîåì ñëó÷àå íå ðàñïîëàãàéòå ïîñóäó (áëþäà, àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è ò.ä.) íà

äíå äóõîâê蠗 ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëåâîå ïîêðûòèå.

Äíî äóõîâêè ñëåãêà âûãíóòîå, âûïóêëîñòü ìîæåò óâåëè÷èâàòüñÿ ïðè íàãðåâå -

íå âîëíóéòåñü, ýòî îñîáåííîñòè êîíñòðóêöèè.

CISFB 21.2...

Âûáîð  ðàçëè÷íûõ  ôóíêöèé  äóõîâêè  îñóùåñòâëÿåòñÿ  ñ  ïîìîùüþ  äâóõ  ðóêîÿ-

òîê, ðàñïîëîæåííûõ íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ:

B

 — ðóêîÿòêè âûáîðà ðåæèìîâ äóõîâêè;

C

 — ðóêîÿòêè âûáîðà òåìïåðàòóðû äóõîâêè (òåðìîñòàòà).

Ïðèìå÷àíèå:

  Åñëè  îáîðóäîâàíèå  îñíàùåíî  ýëåêòðîííûì  ïðîãðàììàòîðîì,

òî ïåðåä âûáîðîì æåëàåìîãî ðåæèìà ïðèãîòîâëåíèÿ â ýëåêòðè÷åñêîé äóõîâ-
êå ïðîñòî íàæìèòå  êíîïêó 

  (ñèìâîë 

 ïîÿâèòñÿ íà äèñïëåå).

1. ÊÎÍÂÅÊÖÈÎÍÍÀß ÄÓÕÎÂÊÀ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

: ëþáîå ìåæäó:

 60

°C è 

Max

Ãîðèò  ëàìïà  îñâåùåíèÿ,  âêëþ÷åíû  âåðõíèé  è  íèæíèé  íàãðåâàòåëüíûå  ýëå-

ìåíòû. Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ äî òåìïåðàòóðû, çàäàííîé ðóêîÿòêîé òåðìîñòà-

òà;  âûáðàííàÿ  òåìïåðàòóðà  ïîääåðæèâàåòñÿ  àâòîìàòè÷åñêè.  Ïîòîê  ãîðÿ÷åãî

âîçäóõà íàïðàâëåí ñâåðõó âíèç. Ïðåâîñõîäíîå ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû

ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü â ýòîì ðåæèìå ìíîãèå âèäû ïðîäóêòîâ.

Êîíâåêöèîííàÿ äóõîâêà  äî ñèõ ïîð íåçàìåíèìà ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä èç

íåñêîëüêèõ èíãðèäèåíòîâ, íàïðèìåð êàïóñòû ñ ðåáðûøêàìè, òðåñêè ïî-èñïàí-

ñêè, òåëÿ÷üèõ îòáèâíûõ ñ ðèñîì è ò.ï. Ýòîò ðåæèì îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðè-

ãîòîâëåíèÿ ìÿñíûõ áëþä, êîòîðûå äîëæíû ãîòîâèòüñÿ ìåäëåííî è â ïðîöåññå

ïðèãîòîâëåíèÿ òðåáóþò äîáàâëåíèÿ æèäêîñòè (íàïðèìåð, ãóëÿø, òóøåíîå ìÿñî,

ìÿñíûå çàïåêàíêè). Òàêæå ðåæèì ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóõèõ áèñêâè-

òîâ, ïå÷åíüÿ, ãàëåò, çàïå÷åííûõ ôðóêòîâ.

Äëÿ ðàâíîìåðíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ òåïëà èñïîëüçóéòå òîëüêî îäèí ïðîòèâåíü

(èëè ðåøåòêó). Óðîâåíü ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíÿ âûáèðàéòå â çàâèñèìîñòè îò

íåîáõîäèìîñòè áîëüøåãî íàãðåâà áëþäà ñâåðõó èëè ñíèçó.