Moulinex DDF443 - Инструкция по эксплуатации - Страница 6

36

-   У с т а но в и т е   в   ч а ш у   б л е нд е р а   но ж ,

п о л о ж и т е   2   я и ч ны х   б е л к а ,   20 0   м л
молока,  150 мл  сметаны,  соль, перец  и
тертый  мускатный  орех.  Смешивайте  в
течение 1 минуты на скорости «Turbo».

-   В ы л е й т е   п о л у ч е н ну ю   с м е с ь  н а

картофель.

- П о сы пь т е   т е р т ы м   сы р о м ,  по л о ж и т е

не с к о л ьк о  

м а л е ньк и х 

к у с о ч к о в

сливочного масла.

- Поставьте в духовку на 1 час (термостат

7).

Тефтели
На 20 тефтелей

170  г  баранины,  330  г  телятины  (мясо
должно быть достаточно жирным),
1 луковица (больше средней), 4-6 кусков
черствого хлеба.

- З а м о ч и т е   хл е б ны й   м я к и ш   в   в о д е   и

хорошо отожмите его.

- У с т а но в и т е   но ж   в   ч а ш у   б л е нд е р а ,

выбер ите  скорость  «Turbo»,  смелите
мясо в течение 30 секунд.

- Д о с т а ньт е   м я с о   и з   ч а ш и ,   д о б а в ьт е

мякиш и хорошо перемешайте рукой.

- Скатайте маленькие шарики (размером

с  2- 3  ор е ха),  при жми те   и х  ладонью,
чтобы стали плоскими.

- Приготовьте  тефтели  в  сковородке  с

антипригарным покрытием.

2/ МИКСЕР (F)

Молочный коктейль с малиной (2 порции)
1/2 л цельного молока, 150 г малины,
1/2 йогурта, 30 г сахарного песка.

- Налейте в кувшин емкостью 1,5 л (I) все

ингредиенты  и  взбивайте  20  секунд  на
скорости «turbo».

- Вы можете положить любые фрукты или

ягоды (клубнику, черешню, смородину,
абрикосы и др.)

Суп-пюре из лука-порея (4 порции)

-  Очистите  150  г  лука-порея  и  нарежьте

его ломтиками.

- Положите лук-порей в кувшин емкостью

1,5 л (I) и включите миксер на 20 секунд
на скорости 5.

- Растопите  в  кастрюле  20  г  сливочного

масла,  добав ьте   и зме льч е нны й   лук-
порей, перемешайте, закройте крышкой
и тушите в течение 15 минут.

-  Очистите  150  г  картофеля.  Нарежьте

кусочками и добавьте к луку. Посолите,
поперчите,  добавьте  мускатный  орех,
влейте 1/2 воды и 100 мл молока.

-   Вар и те   в   те ч е ни е   1/ 2  ч аса,  а  зат е м

пе р еме ш ай те   в  те ч е ние   40  се кунд  с
помощью миксера.

Гаспаччо (6 порций)

2  зубчиков  чеснока,  1  огурец  среднего
размера,  очищенный  и  нарезанный  на
ломтики,  1/2  луковицы,  150  г  моркови,
очищенной и нарезанной на ломтики,
600 г консервированных помидоров,
2   сто л ов ы х  ло ж ки   кр асно го   в и нно го
у к с у са ,  3   ч а й ны х  л о ж к и   ди ж о нс к о й
горчицы,  40  мл  оливкового  масла,  тмин,
соус «Табаско», перец, сухарики.

- Н а л е й те   в се   и нгр е ди е нт ы   в   ку в ш и н

е м к о с т ью   1, 5   л   (I )  и   с м е ш и в а й т е
м и к с е р о м   на   с к о р о ст и   « Tur bo »   до
получения однородной смеси.

Майонез

- Положите в кувшин емкостью 1,5 л (I)

1   ц е л о е   я й ц о ,   1   с т о л о в у ю  л о ж к у
дижонской  горчиц ы,  1  чай ную  ложку
у к с у са ,  с о л ь,   п е р е ц     и   2 5 0  м л
растительного масла.

- Смешивайте на скорости 4 до получения

густого майонеза.

Варианты:

Соус  «Тартар»  (с  помощью  мини-
мельницы (K))

- С помощью мини-мельницы промелите

дв а   р а з а   2 5   г  м а л е ньк и х  о г у р ц о в .
Смелите  кервель,  шнитт-лук,  петрушку
и тархун. Смешайте с майонезом.

Соус «Коктейль»

- Смешайте майонез со столовой ложкой

т о м а т - п ас т ы ,   до б а в ьт е   н е с к о л ьк о
капе ль  пи кантного  соуса  и з  остр ого
п е р ц а   и   Ву с т е р ш и р с к о г о   со у с а.
Смешивайте на скорости 4 в течение
20 секунд.

3/МИНИ-МЕЛЬНИЦА (K)
(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ)

- Петрушку (10 г), чеснок (40 г), лук (40 г)

м о ж но   и з м е л ьч и т ь  в   и м п у л ьс но м
режиме на скорости «turbo».

- 8 0   г   с в и но й   г р у д и нк и ,   на р е з а нно й

кусочками 1 см можно смолоть за
3 секунды (скорость «Turbo»).

Barcelone russe.PM6.5

13/11/06, 11:39

36