Ручная шнековая соковыжималка: особенности и как выбрать

Автор:  Максим Коротков Обновлено:  13 декабря, 2024

Ручная шнековая соковыжималка позволяет получать натуральный полезный сок из любых фруктов и овощей, а также зелени и орехов. Для получения сока требуется приложить немного усилий по сравнению с электрическими устройствами, зато ручные механизмы отличаются надежностью и длительным сроком службы.

Особенности конструкции и принцип работы

Несмотря на то что рынок переполнен соковыжималками с электрическими моторами, многие хозяйки выбирают ручные модели. Особенно популярны соковыжималки шнекового типа. Считается, что сок, полученный из механической конструкции, содержит большее количество витаминов, так как в процессе производства он не поддается нагреванию.

Если вас интересует, что такое шнековая соковыжималка, данная конструкция имеет сходство с обычной ручной мясорубкой, знакомой всем хозяйкам. В основе работы такого устройства лежит спиралевидный стержень, который вращается, когда ручка соковыжималки крутится.

Процесс выдавливания сока в таких бытовых «помощниках» происходит в следующем порядке:

1. Во входное отверстие отправляются фрукты или овощи (чаще всего подготовленные: очищенные от косточек или разрезанные на части).
2. При вращении шнек измельчает сырье и продвигает его к фильтру.
3. Под давлением сок отделяется и вытекает струйкой в стакан или емкость.
4. Фильтр в виде металлической сеточки не пропускает жмых. Он уходит в сторону и сбрасывается через специальное отверстие.

Несмотря на простоту конструкции, шнековая соковыжималка позволяет получать до 80-85% сока. Этот показатель в разы выше при использовании центробежных устройств. Поскольку вращение шнека производится вручную, для переработки фруктов или овощей в сок потребуется приложить усилия, особенно это касается твердых продуктов, например, яблок или морковки.

Получить сок при помощи этого устройства можно:

• из яблок и других твердых фруктов;
• из слив, вишен, абрикосов и иных мягких фруктов;
• из ягод, включая ягоды с косточками;
• из корнеплодов (морковки, свеклы, сельдерея);
• из томатов и других овощей;
• из петрушки, укропа и иной зелени.

В таком случае, чтобы получить сок, придется полученный на выходе продукт процедить через сито.

Преимущества и недостатки

Шнековые соковыжималки российского производства не теряют своей популярности, так как обладают многими преимуществами. К основным плюсам таких устройств можно отнести следующее:

• мобильность и энергонезависимость позволяют использовать устройство не только дома, но и в походных условиях, а также в местах, где нет электричества;
• низкая цена и доступность по сравнению с электрическими моделями;
• универсальность дает возможность перерабатывать различные фрукты и овощи в соки и пюре (некоторые модели имеют дополнительные насадки для мясорубки и макарон, что расширяет функциональные возможности конструкции);
• возможность эксплуатировать на протяжении длительного периода без перерыва;
• высокая надежность конструкции и долгий срок службы;
• бесшумная работа позволяет выдавить сок даже ранним утром, не беспокоя домочадцев.

И хотя список преимуществ внушительный, ручные соковыжималки шнекового типа имеют и свои недостатки:

1. В ручных моделях отсутствует двигатель, поэтому вращение шнека производится вручную. Для этого требуется прикладывать физические усилия. По этой причине такие конструкции не подходят для переработки больших объемов. Альтернативой в таком случае может стать электрическая шнековая соковыжималка, основной элемент которой вращает двигатель.
2. Отсутствие электромотора отражается и на скорости получения сока по сравнению с электрическими моделями.
3. При переработке мягких фруктов и ягод вместо сока будет получаться пюре.
4. Перед тем как отправить фрукты или овощи в загрузочное отверстие, их необходимо подготовить: удалить косточки и кожуру, нарезать кусочками и так далее.

Виды ручных шнековых соковыжималок

Принцип работы всех шнековых соковыжималок одинаков, но в зависимости от особенностей конструкции и расположения шнека их разделяют на такие виды:

• одношнековые горизонтальные;
• одношнековые вертикальные;
• двухшнековые горизонтальные.

Каждый вид имеет свои особенности, преимущества и недостатки.

Одношнековые горизонтальные

В соковыжималках такого типа шнек расположен горизонтально. Главным преимуществом таких устройств выступает многофункциональность. При наличии необходимых насадок их можно использовать:

• для приготовления соков и пюре;
• для приготовления муссов и паштетов;
• для измельчения мяса и других продуктов;
• для изготовления макарон;
• для изготовления домашних колбас или сосисок и так далее.

Минусом является небольшое входное отверстие, поэтому яблоки, груши и корнеплоды придется предварительно порезать кусочками.

Одношнековые вертикальные

Расположенный вертикально шнек позволяет справиться с переработкой практически любых фруктов и овощей. Большое загрузочное отверстие позволяет ускорить процесс выдавливания сока, сократив подготовительный этап. Вертикальные соковыжималки не очень подходят для выдавливания сока из зелени.

Двухшнековые горизонтальные

Модели с двоенным шнеком обладают большей производительностью. Они позволяют получать до 95% сока за счет более сильного измельчения и давления. Для переработки можно использовать любое «сырье» — от яблок и морковки до винограда и зелени.

Среди недостатков стоит отметить более сложный уход. Мытье устройства усложняется большим количеством деталей, хотя разборка и сборка не отличается от одношнековых моделей и так же не вызывает трудностей.

Особенности выбора

Ручные соковыжималки отечественных и импортных производителей представлены на рынке в широком ассортименте, что часто усложняет выбор потребителям. Если вы решили приобрести шнековую механическую соковыжималку, но не знаете, как выбрать подходящую модель, обратите внимание на следующие моменты и характеристики:

• размер и вес. Устройство компактных размеров будет чаще использоваться, а вот громоздкие модели скорее будут пылиться на полке;
• материал шнека. Отдавайте предпочтение чугунным и стальным нержавеющим элементам, так как они отличаются высокой прочностью и надежностью, но не уступают пластиковым шнекам по гигиеничности;
• объем и диаметр загрузочного отверстия. Чем меньше загрузочное отверстие, тем больше придется резать овощи и фрукты перед переработкой;
• тип устройства. Вертикальные соковыжималки не подходят для получения сока из зелени, а горизонтальные имеют маленькое загрузочное отверстие, за двухшнековыми сложнее ухаживать и стоят они дороже;
• металлический фильтр. Обращайте внимание не только на диаметр отверстий в фильтре, но и материал, из которого он изготовлен (отличный вариант – нержавеющая сталь). Чем мельче сетка фильтра, тем меньше мякоти в соке, но тем больше вероятность, что он будет забиваться;
• ресивер. Возможность крутить шнек в обратную сторону избавляет от необходимости разбирать устройство, если оно забилось.

Если вы размышляете, где купить шнековую соковыжималку ручного типа, сделать это можно в интернет-магазинах, обычных магазинах и на рынках. Выбирая устройство, обращайте внимание на материал, из которого оно изготовлено, поскольку от этого зависит безопасность выдавливаемых соков.

Лучшие модели

Казань СБР-1 77.835.00

• Тип: комбинированная
• Материалы корпуса: алюминий
• Страна-производитель: Россия, Казань
• Выход сока: не более 15 л/ч
• Вес корпуса: 2,5 кг
• Цвет: серебристый
• Габариты: 36 на 30 на 46 см

Endever Skyline HJ-007

• Вид: механическая
• Дополнительная емкость для сока: есть, 500 мл
• Материал корпуса: пластик
• Вес корпуса: 1,275 кг
• Дополнительно: загрузочный лоток, автоматический выброс мякоти, толкатель
• Цвет: зеленый
• Сертификация: СЕ

Wheatgrass Manual Juicer

• Материалы корпуса: металл
• Емкость для сока: 500 мл
• Контейнер пульпы: 1 л
• Сертификация: СЕ
• Бренд: warmtoo
• На входе: 7,5 см
• На выходе: 2 см
• Функциональность: для трав, твердых овощей и фруктов, для цитрусовых
• Крепление: зажатие на углу стола

Manual juicer 400 мл

• Материал корпуса: пластик
• Емкость пульпы: 1 л
• Емкость для сбора сока: 400 мл
• Сертификация: UR, SASO, CB, CSA, UL, GS, EMC, ETL, CE, EMF, RoHS, LFGB
• Функциональность: яблоки, сельдерей, гранаты, кукуруза и т.д.
• Размеры: 28 на 26 см

M-YOUNG JUICE MACHINE

• Материалы корпуса: пластик
• Емкость для сбора сока: 400-600 мл
• Сертификация: CE
• Контейнер пульпы: 0,5 л – 1 л
• Производитель: Eworld

Ручные шнековые соковыжималки помогут получить сок из любых овощей и фруктов. Они обладают многими преимуществами, но учтите, что для переработки собранного урожая на даче или частном участке такие конструкции не подходят, так как требуют прикладывания физических усилий. Для таких случаев приобретите электрическую модель.