мультиварка с функцией хлебопечкиМультиварка с функцией хлебопечки значительно упростит жизнь любой хозяйке. Эта умная кастрюля без особых усилий поможет вкусно накормить вашу семью, причем неважно, умеете вы готовить или нет. Данный прибор прекрасно впишется в интерьер кухни, отличается простотой и легкостью эксплуатации, подходит для варки, жарки, тушения, приготовления блюд на пару, легко заменит привычную хлебопечку, электрическую или газовую духовки.

Разновидности

Любители вкусного домашнего хлеба, ароматных сдобных булочек, кексов, бисквитов и шарлоток непременно захотят увидеть на своей кухне мультиварку с функцией выпечки хлеба. Данный прибор сочетает функции сразу двух кухонных приборов: обычной хлебопечки и многофункциональной мультиварки. Такое совмещение позволяет не только сэкономить место на кухне, но и предоставит современным хозяйкам намного больше возможностей в приготовлении пищи.

Часть моделей мультиварок оснащена программой «Хлеб» или «Выпечка». Принцип работы заключается в следующем: тесто, замешанное ручным способом, помещают в чашу, выбирают необходимое время, включают режим выпечки хлеба.

Существует также второй вариант устройств, предлагающих больше возможностей для выпекания всевозможных мучных изделий. Особенность мультиварки с замесом теста в наличии двух чаш: первая предназначена для замеса теста, вторая – для приготовления различных блюд. Последний вариант требует всего лишь загрузить необходимые продукты в чашу, после чего выбрать программу и включить старт. Более дорогостоящие устройства имеют до десятка различных режимов для выпечки, в частности, можно запрограммировать получение ароматной хрустящей корочки.

мультиварка

Особенности конструкции

Обычная мультиварка оснащена удобной сенсорной панелью, жидкокристаллическим дисплеем, на котором видна информация об установленном режиме и продолжительности выпекания. Многие устройства имеют специальную программу «Мультиповар», использование которой позволяет самостоятельно выбирать температуру, время готовки.

Достаточно большой перечень имеющихся режимов приготовления блюд расположен на мониторе. Помимо того, здесь находятся также сенсорные кнопки «Включения», «Подогрева/Отмены». Включение первого датчика сопровождается звуковым сигналом, после завершения процесса готовки красным цветом начинает светиться второй. Вся информация об этапах приготовления выводится на дисплей. Наличие большого количества режимов не исключает во многих случаях проведения регулировки температуры.

Современная мультиварка с функцией хлебопечки с двумя рабочими чашами – это уникальное устройство, способное самостоятельно переключаться на режим выпекания хлеба. Необходимые параметры (температура и время готовки, наличие корочки, пр.) задают на дисплее. Помимо нескольких режимов «хлебопечки» в устройстве имеется функция «Мультиповар хлеб», благодаря которой хозяйка легко контролирует замес, поднятие и выпекание теста. Процесс заканчивается автоматическим переходом в режим поддержания тепла.

Уникальность второго варианта мультиварок в полной автоматизации процессов. Исключение составляет лишь функция «Мультиповар хлеб». Чтобы выпечка получилась вкусной, достаточно лишь четко придерживаться рецептуры и последовательности загрузки продуктов в чашу. Очередность закладки указана в инструкции, прилагаемой к кухонному агрегату.

хлеб из мультиварки

Какой кухонный прибор выбрать? К примеру, компания Редмонд предлагает несколько моделей мультиварок, соединивших в себе огромное количество полезных для профессиональных и начинающих поваров функций. Этот прибор сварит идеальный суп, заквасит йогурт, приготовит картофель, любую кашу или варенье, а также займется замесом теста с последующим выпеканием вкуснейшего хлеба и другой выпечки. Все процессы полностью автоматизированы, не требуют особых навыков.

Мультиварка с внешней стороны практически не нагревается, так как выполнена из высококачественного пластика. Смотровые окна, находящиеся на наружной части отдельных моделей, позволяют следить за процессом готовки. Хозяйка спокойно может заняться другими делами, ведь эта умная техника с помощью звуковых сигналов напомнит о готовке. Помимо замеса теста и обычного выпекания, некоторые модели имеют режим быстрой выпечки и образования румяной корочки.

Плюсы и минусы устройства

Для принятия взвешенного решения о необходимости покупки мультиварки с функцией хлебопечки целесообразно сформулировать основные преимущества и недостатки рассматриваемого вида бытовой техники.

Среди наиболее значимых положительных сторон использования «комбинированного» гаджета можно выделить:

  1. Компактность его конструкции. Относительно небольшие габариты основного корпуса такой мультиварки позволяют сэкономить «полезное» кухонное пространство, благодаря сочетанию технических возможностей двух бытовых приборов в одном многофункциональном устройстве.
  2. Минимальный расход электроэнергии. Даже при ежедневном использовании рассматриваемого бытового прибора объём потребляемого электричества будет значительно ниже, чем при периодической попеременной эксплуатации в «готовке» отдельно «взятых» мультиварки и хлебопечки.
  3. Наличие дополнительных опций пароварки и йогуртницы. Такие функции предусматриваются производителями в абсолютном большинстве гаджетов современного модельного ряда, что является очередным доказательством высокого уровня практичности рассматриваемого устройства.
  4. Книга рецептов для выбранной модели устройства, находящаяся в базовой комплектации каждого товара рассматриваемого типа, также может считаться приятным «бонусом» для покупателя.
Полезно:
Мультиварка с функцией скороварки moulinex – удачное приобретение для кухни

Однако, при анализе целесообразности покупки мультиварки с функцией хлебопечки, стоит иметь в виду и наиболее распространенные недостатки, свойственные большинству моделей рассматриваемых бытовых устройств.

  1. Обязательное наличие автоматического венчика, необходимого для смешивания имеющихся ингредиентов теста. В случае его отсутствия пользователь будет вынужден самостоятельно замешивать тесто, добиваясь необходимой консистенции и только после этого «загружать» его в функциональную чашу «автоматизированного» помощника для дальнейшего выпекания хлебобулочных изделий.
  2. Периодические поломки автоматического замесителя теста (при его наличии в выбранной модели мультиварки). Подобные отклонения в бесперебойной работе системы обусловлены невозможностью конструкции выдерживать большое напряжение при продолжительном использовании нескольких автоматических функций.
  3. Отсутствие опции 3D нагрева у большинства моделей. Так, выпекая хлеб в таком устройстве, ввиду расположения нагревательных элементов, пользователь, вероятно, получит «на выходе» хлебобулочное изделие, румяное лишь снизу и по бокам и зачастую сырое сверху.

Как становится очевидным из вышеприведенной информации, рассматриваемый вид бытовых гаджетов, как и любая другая техника, не лишен отрицательных сторон его использования. Однако, несмотря на существующие недостатки многофункциональных мультиварок, положительных сторон их использования значительно больше. Более того, подобное устройство в любом случае способно значительно облегчить рутинный процесс «готовки», не требуя специальных условий для этого.

Главные отличия мультиварки от хлебопечки

Итак, хлебопечка или мультиварка — что лучше? Чтобы ответить на поставленный вопрос, рассмотрим основные функции каждого прибора.

Особенности процесса выпечки в хлебопечке:

  • после загрузки необходимых ингредиентов прибор самостоятельно производит замес теста, после чего выстаивает определенное время и выпекает;
  • чаша, не касаясь нагревательного прибора, равномерно нагревается со всех сторон;
  • хлебобулочные изделия имеют золотистую корочку, абсолютно однородную структуру, без комков и непропеченных частей.

Традиционная мультиварка:

  • человек самостоятельно производит замес теста, выбирает необходимый режим выпечки;
  • корочка образуется только снизу, так как нагревательный элемент находится под чашей;
  • хлеб имеет немного бледный вид, не всегда хорошо пропекается;
  • помимо выпечки легко справится с приготовлением огромного количества блюд.

Мультиварка с функцией замеса теста:

  • нагревательный элемент находится снизу и сбоку, отсутствует сверху, что сказывается на качестве хлеба;
  • замес проводится автоматически;
  • поддерживает выпечку теста без клейковины;
  • некоторые дорогостоящие модели имеют функцию расстойки теста.

хлеб из мультиварки

Мультиварка или хлебопечка?

Ввиду наличия существенных различий, как в стоимости, так и в функциональных характеристиках мультиварки и хлебопечки, покупатель должен четко понимать, что в его случае будет наиболее подходящим вариантом для приобретения.

Покупая мультиварку и используя ее регулярно для помощи в приготовлении блюд, пользователь непременно оценит по достоинству её:

  • многофункциональность (данный тип бытового гаджета не просто печет, но и варит, жарит, тушит, разогревает еду);
  • способность приготовления нескольких различных блюд параллельно (возможность тушить гарнир, например, овощи, и готовить мясо на пару одновременно в одной чаше мультиварки);
  • способность поддерживать температуру готового блюда после его приготовления, даже при условии экстренного отключения электропитания (абсолютное большинство моделей может сохранять тепло готовой еды до 12 часов автономной работы);
  • опцию отложенного старта, позволяющую настроить начало приготовления заданного блюда «автоматизированным помощником» на определенное время (удобно, например, запрограммировать варку каши к завтраку).

Однако, часто прибегая к помощи такого гаджета, стоит быть готовым и к «столкновению» с рядом имеющихся у него недостатков:

  • скорость приготовления простейших блюд (имея в квартире традиционную газовую плиту, сварить на ней, например, овсяную кашу будет в разы быстрее, чем в мультиварке, требующей для начала определенное количество времени на разогрев функциональных элементов);
  • высокая стоимость (качественные модели «проверенных» производителей, как правило, являются дорогостоящими, а дешевые аналоги не смогут обеспечить пользователя всем спектром необходимых функций);
  • низкая степень устойчивости антипригарного покрытия чаши мультиварки к внешним механическим повреждениям.

Используя хлебопечь в ежедневной «готовке», владелец современной разработки будет приятно удивлен её:

  • способностью качественно выпекать хлебобулочные изделия с равномерной хрустящей корочкой по всему периметру батона (в случае с мультиваркой подобный результат возможен исключительно при наличии в ней опции 3D нагрева);
  • предоставляемой возможностью самостоятельно смешивать ингредиенты и доводить тесто до необходимой консистенции ввиду предусмотренной производителем специальной технологии приготовления блюд;
  • способностью некоторых моделей, помимо выпекания хлебобулочных изделий, готовить каши, торты, варенье и другие десерты;
  • приемлемой стоимостью, по сравнению с ценой мультиварки, обладающей функцией выпекания хлеба, пирогов, тортов и так далее.
Полезно:
Мультиварки Redmond – качество, проверенное временем

Однако не стоит забывать и о возможных недостатках данного вида бытовой техники:

  • высокий уровень шума, возникающий при замешивании теста;
  • внушительные габариты конструкции;
  • продолжительное время выпекания хлебобулочного изделия;
  • высокий уровень энергопотребления.

Лучшие модели

REDMOND SkyCooker CBD100S

REDMOND SkyCooker CBD100S

  • Потребляемая мощность: 1600 Вт
  • Объём функциональной чаши: 9 л
  • Максимальное время установки таймера: 24 часа
  • Покрытие функциональной чаши: керамика
  • Количество автоматических программ: 29
  • Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
  • Функция 3D нагрева: предусмотрена
  • Вес (в упаковке): 10,5 кг
  • Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»; встроенный модуль Bluetooth, управление мультиваркой через приложение Ready for Sky со смартфона (минимальная версия: Android 4.3, iOS 8); функция DoubleChef SkyCooker (приготовление в двух чашах)
Плюсы
  • возможность «готовки» в двух чашах
  • разнообразие автоматических программ
  • встроенное радио
Минусы
  • качество отдельных функциональных элементов
  • наличие помех в радио
  • громоздкость

Многофункциональная мультиварка высокого качества по приемлемой цене, идеально подходящая для любителей вкусной еды, не умеющих её готовить.

Marta MT-4313 NS

Marta MT-4313 NS

  • Потребляемая мощность: 860 Вт
  • Объём функциональной чаши: 5 л
  • Максимальное время установки таймера: 24 часа
  • Покрытие функциональной чаши: керамика
  • Количество автоматических программ: 12
  • Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
  • Функция 3D нагрева: не предусмотрена
  • Вес: 2.78 кг
  • Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»; 78 ручных программ; управление сенсорное/джойстик
Плюсы
  • качественная подсветка дисплея
  • качественное антипригарное покрытие
  • большое количество автоматических и ручных программ
Минусы
  • несовершенство системы управления
  • ограниченное количество вариантов дизайна корпуса
  • избыточное количество образующегося конденсата

Бюджетная мультиварка, по своим функциональным возможностям не уступающая «раскрученным» аналогам. Благодаря обширному спектру автоматических режимов, приготовить с её помощью «кулинарный шедевр» будет под силу даже начинающему пользователю.

Polaris PPC 1005AD

Polaris PPC 1005AD

  • Потребляемая мощность: 860 Вт
  • Объём функциональной чаши: 5 л
  • Максимальное время установки таймера: 24 часа
  • Покрытие функциональной чаши: керамика
  • Количество автоматических программ: 10
  • Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
  • Функция 3D нагрева: не предусмотрена
  • Вес: 5 кг
  • Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт»
Плюсы
  • компактность
  • простота в использовании
  • низкий уровень шума, создаваемый в процессе работы
Минусы
  • непродуманная система ручного управления
  • стоимость за данный набор встроенных опций
  • внешний вид

Качественная мультиварка от проверенного производителя на «должном уровне» справляется со своими прямыми функциональными обязанностями, не требуя при этом особых усилий со стороны пользователя.

Tefal RK812132

Tefal RK812132

  • Потребляемая мощность: 750 Вт
  • Объём функциональной чаши: 5 л
  • Максимальное время установки таймера: 24 часа
  • Покрытие функциональной чаши: керамика
  • Количество автоматических программ: 11
  • Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
  • Функция 3D нагрева: не предусмотрена
  • Вес: 6.4 кг
  • Дополнительные функции: наличие встроенной крышки; поддержание тепла; опция «отложенный старт», мультиповар
Плюсы
  • качество сборки
  • качественное антипригарное покрытие
  • простое электронное управление
Минусы
  • характерный привкус резины первых порций блюд, приготовленных в новом устройстве
  • отсутствие возможности снять внутреннюю крышку, что затрудняет её мытье
  • неудобная функциональная чаша

Многофункциональность данной модели обеспечивает своего владельца возможностью готовить огромное разнообразие кулинарных «шедевров», а простота и безопасность её использования позволит сделать это даже ребенку.

Lumme SMART LU-1445

Lumme SMART LU-1445

  • Потребляемая мощность: 860 Вт
  • Объём функциональной чаши: 5 л
  • Максимальное время установки таймера: 24 часа
  • Покрытие функциональной чаши: керамика
  • Количество автоматических программ: 12
  • Ручная регулировка: есть (температура, время приготовления)
  • Функция 3D нагрева: предусмотрена
  • Вес: 4.27 кг
  • Дополнительные функции: поддержание тепла; опция «отложенный старт», мультиповар
Плюсы
  • качество сборки и материала, используемого в производстве
  • компактность конструкции
  • низкое энергопотребление
Минусы
  • отсутствие книги рецептов в базовой комплектации
  • отсутствие ёмкости для сбора конденсата
  • неудобная функциональная чаша

Качественная мультиварка по приемлемой стоимости, идеально подойдет для людей, ценящих соотношение «цена — качество» в вопросе выбора бытовой техники, рассчитанной на долгосрочное использование.

Выводы

Таким образом, понимая основные различия базового функционала хлебопечи и мультиварок с возможностью выпекания хлебобулочных изделий, покупателю будет проще осознать целесообразность принятия решения о покупке конкретного вида бытовой техники, опираясь на собственные требования к технической составляющей «автоматизированного помощника», а также бюджет, выделенный на покупку бытового устройства.