кофемашина зерноваяМногие любители кофе мечтают о быстром и не хлопотном приготовлении вожделенного напитка. Как раз для этого им пригодится зерновая кофемашина для дома, которая регулярно и без особых усилий со стороны пользователей обеспечит их ароматным, бодрящим напитком. Это изобретение довольно удобное и полезное в быту: экономит ваше время, самостоятельно готовит напиток по личному заказу, кофе всегда горячий, ароматный и крепкий, как вы любите.

Многие потребители сомневаются в целесообразности такого приобретения. Чтобы выяснить, насколько же она сложна в эксплуатации, много ли надо знать при ее выборе, какие имеются положительные и отрицательные качества, советуем прочитать эту статью.

Принцип работы

Современная кофемашина, независимо от того, зерновой это вариант или капсульный, устроена примерно одинаково и имеет такие основные составляющие:

  1. Емкость для жидкости.
  2. ТЭН для нагрева воды.
  3. Контейнер, куда насыпается молотый порошок, фильтр — бумажный или многоразовый из нейлона.
  4. Манометр для измерения внутреннего давления.
  5. Емкость для сбора готового продукта.
  6. Специфические дополнения для приготовления особого вида кофе — например, капучинатор.

Промышленность выпускает много видов машин для быстрого приготовления кофе, одна из довольно популярных и не особо дорогих — рожковая. В ней молотые зерна засыпаются в рожок, на выходе получаем чашку ароматного напитка. Рожок должен изготавливаться из металла, т. к. пластик при постоянном нагревании добавляет кисловатый привкус.

У этого вида отсутствует кофемолка, поэтому машины работают на герметических капсулах — в них уже запрессованы перемолотые зерна. Капсула вставляется в отсек, где их прокалывает специальное устройство, затем сквозь нее проходит горячая вода, и кофе готов. Крепость напитка в таких машинах не регулируется.

Аналогично работает чалдовая или порционная машина, только здесь в качестве своеобразного фильтра работают чалды — герметические капсулы с сильно спрессованным молотым порошком, вода просачивается через них, забирая всю крепость и аромат хорошо обжаренных, тщательно помолотых зерен. Вся вкусовая гамма полученного напитка зависит от качества кофе, запрессованного в таблетки, изменить что-то уже не получится.

Машина-комбайн по производству эспрессо — это довольно сложный агрегат, который может работать одновременно как кофеварка, кофемолка и машина по приготовлению взбитого молока, т. к. имеется встроенный капучинатор. В результате одновременных сложных процессов на выходе получается чашка ароматного напитка — капучино или латте. Покупатели ценят такой тип изделий за скорость и разнообразность приготовления различных по вкусу оригинальных напитков с добавлением молочной пенки.

Все машины делятся также на две большие группы — полуавтоматический или автоматический вариант. Последний ценится гораздо выше, т. к. участие пользователя здесь сводится к минимуму: досыпать зерна, долить воды, все остальное агрегат выполнит самостоятельно и оповестит об окончании процесса мелодичным сигналом или громким гудком. Этот вариант идеально подойдет для установки в офис.

Как выбрать. Характеристики и особенности

Если вам надо только несколько чашек эспрессо в день, главное, чтобы он был горячий и крепкий, то выбирайте машину с давлением от 7 до 9 бар, но если вы предпочитаете более насыщенный вкус, то помпа должна иметь внутреннее давление не менее 15 бар — это обязательное условие профессионального приготовления бодрящего напитка.

Представляем вашему вниманию небольшой реестр основных требований к технике:

  1. Габариты — для небольшой кухни надо выбирать компактный вариант.
  2. Производительность — сколько реально машина может приготовить чашек кофе за день.
  3. Функциональные возможности — наличие кофемолки, капучинатора.
  4. Дополнительные возможности — подогрев чашки или колбы, подсветка кнопок управления.
  5. Удобство эксплуатации и простой уход.
  6. Список рецептов, которые можно применить.
  7. Известность производителя — авторитетные компании строго следят за своим имиджем, поддерживая высокую надежность выпускаемой техники.
  8. Стоимость — дополнительные способности увеличивают финальную цену.

Дизайн должен быть таким, чтобы машина органично вписывалась в интерьер кухни или офиса, даже если последний маленький по размерам.

Если вы желаете приобрести только зерновой вариант машины для приготовления кофе, то вам надо обратить внимание на такие ее особенности:

  • наличие встроенной кофемолки или мельницы;
  • имеется ли выбор степени помола;
  • отдельная емкость для зерен;
  • контроль крепости напитка и плотности пены;
  • регулировка давления, температуры.

Если это машина для приготовления капучино, то проверьте, какой стоит капучинатор — лучший вариант, когда он автоматический, тогда вам не надо изучать его принцип работы и управления.

Преимущества и недостатки

Весь процесс приготовления кофе в зерновых машинах происходит автоматически по всем требованиям классики жанра: помол зерен, нагревание жидкости до оптимальной температуры, процесс заваривания и подача его в чашку или емкость сбора готового продукта.

Достоинства:

  1. Машина готовит не только крепкий черный кофе, но и кипятит молоко, при надобности приготовит оригинальные молочные коктейли.
  2. Есть разнообразные рецепты приготовления напитков на основе кофе.
  3. Можно создавать личные рецепты — машина запомнит их.
  4. Комбинировать сорта кофе — смешивать зерна от разных производителей, добиваясь лучших вкусовых ощущений.
Полезно:
Кофеварки и кофемашины Delonghi

зерна кофе

Минусов мало, но они присутствуют:

  • высокая стоимость — качественная техника всегда стоит дороже, но и полученный в результате кофе отличается ароматом, крепостью и отличным вкусом;
  • настройка агрегата требует присутствия специалиста, в процессе эксплуатации требуется техническое обслуживание;
  • могут возникнуть проблемы в хранении зерен.

Специалисты советуют хранить открытый пакет с зернами не более недели или качество их будет уменьшаться. Выход простой — покупать небольшие по емкости пакеты, что будет в результате дороже, или лучше пересыпать зерна в герметически закрытую емкость.

Зерновая или капсульная: сравнение

Оба этих вида машин являются достойной сменой простым кофеваркам, потому что современные технологии стремительно развиваются, и процесс приготовления ароматного, тонизирующего напитка стал уже полностью автоматизированным. Пользователю достаточно нажать на кнопку старта — через две минуты в его распоряжении будет крепкий, профессионально приготовленный напиток.

Зерновой вариант имеет на вооружении следующие функции:

  1. Качественный помол зерен.
  2. Выбор оптимальной для правильного приготовления температуры воды.
  3. Возможность регулировать крепость напитка по желанию пользователя.

Кроме этого, у машины имеются в запасе программы для приготовления любых напитков на основе натурального кофе.

В зерновом варианте приготовление напитка осуществляется из зерен свежего помола, а капсульный тип использует герметические таблетки, где находится спрессованный молотый порошок, срок хранения которого около 2 лет. Машины этого типа имеют такие преимущества:

  1. Незначительный уровень шума.
  2. Высокая надежность.
  3. Компактность, позволяющая разместить их даже на самой маленькой кухне.
  4. Легкая настройка и эксплуатация, не требующая определенных знаний.

Это впечатляет, но качество спрессованного кофе не сравнить со свежим помолом, тем более что исследователи доказали, что через 15 минут после помола порошок теряет большую часть аромата и индивидуальных свойств.

Зерновые же машины используют молотые зерна сразу по назначению, поэтому напиток получается с ценным содержанием эфирных масел и всех сопутствующих полезных веществ. Поэтому преимущество этого вида техники по приготовлению кофе очевидно.

Лучшие модели

Далее мы предлагаем не рейтинг, а небольшой обзор моделей зерновых машин, пользующихся наибольшей популярностью у пользователей.

Для дома

Melitta Caffeo Solo

Melitta Caffeo Solo

Модель со средней ценой в 31 тыс. ₽, давлением 15 бар и мощностью 1,4 кВт. Небольшой резервуар для воды 1,2 л, имеется встроенная кофемолка с регулировкой помола в трех режимах и контейнером для зерен на 125 г. Готовит эспрессо в автоматическом режиме с контролем крепости, температуры воды, габариты 200x330x460 мм, вес 8,3 кг.

Качество сборки хорошее, все детали подогнаны, пластик приятного цвета и не влияет на вкусовые качества напитка, компактная модель имеет все необходимые базовые функции, ничего лишнего. Два года гарантии, кофе готовит быстро и без нареканий. Минусов не выявлено.

De’Longhi ECAM 350.55

De'Longhi ECAM 350.55

Классическая итальянская сборка с гарантией на 5 лет, средняя стоимость 41,5 тыс. рублей, объем емкости для воды 1,8 л, контейнер для зерен 300 г, мощность 1,45 кВт, давление 15 бар. Имеется контроль крепости, температуры воды и автоматическая декальцинация, может готовить сразу две чашки кофе. Размеры 240х350х430 мм, масса изделия 9,5 кг.

Красивый дизайн, качество сборки, хорошая функциональность, жернова из металла, что повышает срок эксплуатации многократно. Кнопка «Мое меню» позволяет программировать по своему желанию крепость, количество кофе и молока для 11 вариантов напитка. Недостатков не обнаружено.

REDMOND SkyCoffee M1505S

REDMOND SkyCoffee M1505S

Компактная модель по средней цене 7,8 тыс. ₽, объем всего 0,5 л, мощность 600 Вт, капельный тип может работать на зерновом и молотом кофе. Габариты 290х320х200 мм, гарантия на 24 месяца, вес с упаковкой 3,1 кг. Можно управлять дистанционно при помощи смартфона, простой демонтаж и сборка при выполнении очистки прибора.

Достоинства: простое управление электронного типа, есть возможность включать дистанционно, например, утром, фильтр не требует замены. Недостатки: нет контроля помола, сильно шумит кофемолка.

Krups EA826E

Krups EA826E

Французская модель, средняя стоимость 34,99 тыс. рублей, резервуар для воды 1,8 л, давление 15 бар, мощность 1,45 кВт. Корпус выполнен из серебристого металла, отдельно придана оригинального вида емкость для молока из такого же металла. Имеется дисплей, где отражаются все требования умной техники. Готовит капучино с регулировкой крепости и температуры — 4 варианта. Размеры 250x370x330 мм, масса 10 кг.

Довольно компактная техника, надежная в эксплуатации, автоматического типа капучинатор. Компактные габариты, простое интуитивно понятное управление, емкость для молока весьма удобна. Претензий не поступало.

В офис

Saeco Aulika MID

Saeco Aulika MID

Кофемашина для офиса от итальянских производителей реализуется по средней цене 77 тыс. ₽, ее мощность 1,4 кВт, объем резервуара для воды — 4 л, контейнера для зерен — 1 кг. У агрегата два раздельных бойлера с давлением до 15 бар, размеры 340x460x450 мм, масса — 23 кг. На панели управления имеются 3 клавиши ристретто, лунго и эспрессо.

Полезно:
Как выбрать кофемашину для дома

Добавление молочной пены выполняется самостоятельно: для этого надо подставить чашку с готовым напитком под паровой краник. Емкости для жидкости и зерен запираются на ключ, таким же образом закрыта и сервисная дверца сбоку, где находятся регуляторы помола и крепости конечного продукта.  В комплекте идут 4 ключа. Агрегат замечательный и мощный, надежный и довольно удобный, но использовать его надо только в промышленных масштабах.

Philips HD 8649

Philips HD 8649

Средняя стоимость 19,9 тыс. ₽, мощность 1,4 кВт, объем емкости под воду 1 л, имеется регулировка порционности воды, автоматическая декальцинация. Габариты 420x330x300 мм, вес 7 кг. Работает только на зерновом кофе. 2 года гарантии безаварийной работы.

Отличный бюджетный вариант кофемашины с понятным интерфейсом, работает как швейцарские часы, моется легко, пошумит при помоле, но не сильно. Варит отличного качества крепкий кофе, можно готовить одновременно две чашки. Особых претензий при эксплуатации не возникло.

Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino

Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino

Ценовая политика от 85,35 тыс. рублей, объем емкости для воды 4 л, мощность 1,4 кВт, давление не менее 15 бар, контейнер для зерен вмещает до 1 кг. Размеры 340х450х570 мм, вес 23 кг. Машина предназначена для использования в больших офисах и компаниях сегмента HoReCa (отели, рестораны и кафе), т. е. сферы услуг.

Имеется одновременная подача молочной пены и кофе, что заметно упрощает приготовление капучино и латте. Можно использовать посуду для напитков класса Cup to Go. При использовании в промышленных целях машина подключается к внешнему источнику воды. Дисплей отражает состояние техники, меню и сервисные настройки на русском языке, кнопки имеют подсветку. Все бункеры и отсек настроек запираются на замок.

Bosch CTL636ES1/CTL636EB1

Bosch CTL636ES1/CTL636EB1

Немецкое качество особо ценится, поэтому средняя стоимость на эту модель 139 тыс. рублей. Давление 19 бар, мощность 1,6 кВт, резервуар для воды 2,4 л, контейнер для зерен — 500 г, габариты 455х594х375 мм, масса 19,1 кг, имеются настройки температуры воды и крепости напитка. Высокого качества мельница с керамическими жерновами обеспечивает отличное качество помола и низкий уровень шума.
Плюсы: качество сборки, корпус из металла, индивидуальная настройка рецептов, качественная система безопасности использования, большая автономность. Недостатки: нет манометра, подогрева чашек и функции быстрый пар, отсутствует индикация отходов.

Выводы

Если у вас большая семья и все любят бодрящий напиток, то необходимо выбрать мощную кофемашину, способную удовлетворить ваши запросы. Для скромных любителей ароматного и тонизирующего напитка подойдет REDMOND SkyCoffee M1505S — небольшие габариты, простая эксплуатация, легко мыть, а главное, не надо менять фильтр. Проснувшись утром, достаточно нажать кнопку на смартфоне, и вскоре вся квартира наполнится ароматом свежезаваренного кофе.

Melitta Caffeo SoloDe'Longhi ECAM 350.55REDMOND SkyCoffee M1505SKrups EA826ESaeco Aulika MID data-productID="329032" />Philips HD 8649 data-productID="660676" />Saeco Aulika MIDBosch CTL636ES1/CTL636EB1
НазваниеMelitta Caffeo SoloDe’Longhi ECAM 350.55REDMOND SkyCoffee M1505SKrups EA826ESaeco Aulika MIDPhilips HD 8649Saeco Aulika Top High Speed CappuccinoBosch CTL636ES1/CTL636EB1
Типэспрессо, автоматическое приготовлениеэспрессо, автоматическое приготовлениекапельнаяэспрессо, автоматическое приготовлениеэспрессо, автоматическое приготовлениеэспрессо, автоматическое приготовлениеэспрессо, автоматическое приготовлениеэспрессо, автоматическое приготовление
Возможность приготовления капучинонетесть, автоматическое приготовлениенетесть, автоматическое приготовлениеесть, ручное приготовлениеесть, ручное приготовлениеесть, автоматическое приготовлениеесть, автоматическое / ручное приготовление
Настройкиконтроль крепости кофе, регулировка температуры кофе, регулировка порции горячей воды, предварительное смачиваниеконтроль крепости кофе, регулировка температуры кофе, регулировка порции горячей воды-контроль крепости кофе, регулировка температуры кофе, регулировка порции горячей водыконтроль крепости кофе, регулировка порции горячей воды, предварительное смачиваниерегулировка порции горячей воды, предварительное смачиваниеконтроль крепости кофе, регулировка порции горячей воды, предварительное смачиваниеконтроль крепости кофе, регулировка температуры кофе, регулировка порции горячей воды
Встроенная кофемолкаесть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 125 гесть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 300 гесть, регулировка степени помолаесть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 275 гесть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 1000 гесть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 180 гесть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 1000 гесть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 500 г
Одновременное приготовление двух чашекестьестьнетестьестьестьестьесть
Ценаот 28000 руб.от 49700 руб.от 10000 руб.от 54000 руб.от 57000 руб.от 18000 руб.от 80300 руб.от 157990 руб.
Где купитьПодробнееПодробнееПодробнееПодробнееПодробнееПодробнееПодробнееПодробнее