капсульная кофемашинаКофемашина капсульного типа — это мощный агрегат для приготовления кофе в домашних условиях, основой его являются герметические капсулы, содержащие спрессованный молотый порошок. Все ароматы и летучие вещества надежно запечатаны внутри, а извлекаются они при прохождении через молотый порошок горячей воды и пара. Каждая упаковка рассчитана на одну чашку ароматного напитка.

Чтобы узнать индивидуальные особенности этих машин, как надо правильно с ними обращаться, где и какие покупать капсулы, вы узнаете, прочитав нашу статью.

Функции, принцип работы и особенности

Идея расфасовки кофе по порционным емкостям появилась в 70-х годах прошлого века, но патент получил инженер из Швейцарии Eric Favre, когда были созданы надежные капсульные системы, сохраняющие вкусовые качества благородного напитка достаточно долго. В конце 90-х компания Nespresso наладила промышленный выпуск устройств для приготовления кофе — так появились первые капсульные кофеварки.

Принцип работы у всех кофеварок и машин одинаковые, отличается только процесс заваривания кофе: например, капсульная кофемашина работает таким образом:

  1. Капсулы содержат сильно спрессованный молотый кофе.
  2. Ее помещают в специальный отсек, где оболочка прокалывается.
  3. Затем подается под большим давлением вода определенной температуры, которая просачивается через порошок.
  4. В колбу или чашку готовая порция поступает самотеком.

Все действия аппарат производит автоматически, что имеет свои плюсы и минусы. Из положительных качеств выделяют тот факт, что не требуется вмешательство пользователя в приготовление, а из негатива — отсутствует возможность изменить крепость и вкусовые особенности.

Здесь все зависит от того, какую систему вы приобрели, хотя сегодня производители предлагают весьма широкий ассортимент различных капсул: ведущие бренды выпускают до 20 различных наименований кофе, поэтому выбор всегда имеется, тем более что они подходят для разных устройств.

Устройство

Основой изделия является несущая рама, на которой крепятся все основные детали конструкции, а также внешняя оболочка или корпус, отвечающий за внешние отличия. Любой тип капсульного устройства состоит из таких основных частей:

  1. Термоблок — важнейший из всех составляющих, именно он отвечает за нагрев воды до оптимальной температуры заваривания кофе.
  2. Помпа — это специальный насос, работа которого заключается в создании номинального давления внутри изделия, благодаря этому процесс заваривания кофе происходит качественно и быстро.
  3. Блок управления — это электроника машины, состоящая из системы плат и проводов. Именно сюда загружено программное обеспечение, отвечающее за контроль над всеми действиями. Принцип действия простой: пользователь нажимает на кнопку, в блок поступает сигнал, а затем он передается другим узлам изделия.
  4. Блок капсул — механический отсек, где происходит их правильная установка, прокалывание и последующее удаление в контейнер сбора отходов.
  5. Дозатор жидкости — отвечает за количество воды, добавляемой в каждую порцию кофе. Может работать исходя из желания потребителя, современные модели имеют функцию выбора объема чашки.

Специалисты советуют среди большого многообразия разных изделий выбрать капсульную кофемашину, т. к. она считается самым удобным устройством для приготовления кофе. У них большая скорость в приготовлении напитка, нет необходимости заранее молоть зерна, следить, чтобы напиток не убежал, как это бывает, когда он готовится на плите при помощи турки.

капсульная кофемашина

Достаточно только нажать на кнопку, и умная техника сама приготовит бодрящий, ароматный кофе, но только один вид — эспрессо, т. к. капучинатор нужно докупать отдельно. Кофе с молоком пользователю надо будет делать самостоятельно, добавив его отдельно, хотя ведущие компании уже налаживают выпуск капсул с рецептом капучино.

Капсулы лучше приобретать в специализированных магазинах, сегодня это не проблема, и можно выбрать на любой, даже самый требовательный вкус.

Разнообразие капсул

Герметические капсулы — это небольшие стаканчики, в которых содержится молотый порошок, для этого кофе в зернах предварительно хорошо обжаривают, затем перемалывают и сразу же запрессовывают, чтобы не потерять все исключительные его свойства. Такая капсула может содержать до 9 г, ее наполняют специальным газом, предотвращающим окисление кофейного порошка при длительном хранении.

Полезно:
Для четкой работы офиса нужно установить кофемашину

Состав купированного напитка и материал упаковки довольно сильно влияют на продолжительность такого хранения, который составляет от 8 месяцев до 2 лет. В зависимости от материала, емкости могут быть полимерными, из алюминия или комбинированного типа:

  1. Полимерные капсулы делают из безвредного для организма людей материала, а затем утилизируют их с другими бытовыми отходами. Лучшие виды полимеров не используются из-за высокой стоимости производства.
  2. Алюминиевая фольга при сильном нагревании выделяет ионы этого металла, которые могут попасть внутрь организма вместе с напитком. Многие производители утверждают, что их капсулы обработаны специальным пищевым составом, который препятствует выделению опасных ионов, но проверить это весьма затруднительно.
  3. При комбинировании применяют прессованную бумагу, полимеры и алюминиевую фольгу. Стенки и дно сделаны из смеси полимеров с бумагой, а запечатаны стаканчики все той же фольгой, которую прокалывают иглы и через отверстия поступает вода с большой температурой нагрева.

Утилизировать такие изделия нужно отдельно от пищевых отходов.

В продаже встречаются капсулы многоразового использования, которые имеют такие преимущества:

  • довольно экономичны;
  • позволяют экспериментировать — добавив разный кофе, можно составить неповторимый букет;
  • совместимы с изделиями разных производителей, которые выпускают технику для дома;
  • кофе получается вкуснее обычного;
  • их не надо чистить и мыть, после истечения срока эксплуатации просто утилизируют.
Важно! Производители кофемашин в инструкции обязательно приводят список совместимых с их продукцией капсул от других компаний. На это надо обращать внимание при покупке изделия.

У каждого производителя капсул своя ценовая политика, но в среднем они не выходят за рамки лидеров производства: например, Nestle в 2018 году реализует такую продукцию по цене 18-30 рублей за штуку — упаковка эспрессо 16 шт. обойдется пользователю в 320 ₽, а капучино дороже — 480 рублей за аналогичное количество.

Изделия многоразового действия стоят дороже: компания Nespresso продает их по цене 180-220 рублей за штуку, но только в наборах 3/5/10 шт., одной хватает на 33 чашки кофе. У Dolce Gusto стоимость выше 350-400 рублей за единицу, но и срок службы у них дольше — до 55 чашек, в наборе от 2 до 6 капсул.

капсульная кофемашина неспрессо

Преимущества и недостатки

К достоинствам этой техники специалисты относят следующие факторы:

  1. Быстродействие — поместить капсулу в приемник, нажать кнопку, сам процесс занимает минимум времени.
  2. Нет нужды засыпать кофе, менять фильтры, процесс немаркий, поэтому изделие всегда находится в чистом состоянии.
  3. Герметичность гарантирует сохранность спрессованного кофе в течение нескольких лет.
  4. Капсульные машины стоят дешевле, чем другие автоматы по производству кофе.
  5. Привлекательный дизайн и небольшие размеры.
  6. Простое использование и понятное управление.
  7. Приготовление быстрое, можно сравнить с процессом растворимого напитка, но вкусовые качества и крепость намного выше.
  8. Не надо молоть зерна, отмерять нужное количество порошка.
  9. Капсульный вариант работает тише всех автоматических кофемашин.

Имеются некоторые минусы:

  • низкая стоимость не означает, что эксплуатация будет аналогичной: цена на капсулы с хорошими сортами кофе значительно выше стоимости зерен;
  • некоторые модели предлагают ограниченный набор сортов кофе, но зато высокое качество конечного продукта.

Компенсировать негативные качества можно путем применения капсул многоразового использования — там можно смешивать разные сорта, добиваясь неповторимых ощущений.

На что обратить внимание при выборе

Чтобы приобрести кофемашину своей мечты, да еще и по оптимальной стоимости, необходимо обращать внимание на такие характеристики:

  • мощность
    чем выше этот параметр, тем быстрее заварится кофе, а его вкус будет насыщенным и ярким, поэтому оптимальный вариант не ниже 1,2 кВт;
  • давление
    мощная помпа обеспечивает качественное заваривание, ароматнее получается напиток. Бариста — профессионалы в приготовление кофе, считают, что оптимальное давление должно быть не менее 15 бар;
  • объем
    резервуар для жидкости — это неотъемлемая часть любой кофемашины, но он часто засоряется из-за жесткости воды, поэтому его надо демонтировать и мыть, лучший вариант, когда он имеет объем не менее литра;
  • уровень шума
    практика использования показала, что капсульный вариант является очень тихим при работе, даже чуткие домашние животные не обращают внимания на звуки его деятельности;
  • габариты
    наверное, этот вариант бытовой техники обладает самыми малыми размерами;
  • дополнительные функции
    имеется в виду наличие дисплея, индикатора уровня воды в резервуаре, показания температуры и многое другое, бесспорно, эти функции достаточно полезны, но в результате стоимость изделия резко возрастает;
  • автоматизация
    у некоторых вариантов машин имеется автоматическая закладка капсул, а также их удаление, но стоит ли платить больше за такие действия, решать пользователям.
Полезно:
Кофеварки и кофемашины Franke

Любители капучино могут приобрести дополнительно насадку для вспенивания молока, чтобы постоянно не тратиться на дорогие капсулы с любимым напитком.

Рейтинг

Скорее это небольшой обзор лучших вариантов капсульных кофемашин от различных производителей со всего мира.

De’Longhi Nespresso Latissima Touch

De'Longhi Nespresso Latissima Touch

Итальянские инженеры разработали прекрасную модель капсульного типа, которая реализуется на внутреннем рынке России по средней цене 18,3 тыс. ₽, мощность 1,4 кВт, объем емкости для воды 0,9 л, большое давление — 19 бар обеспечивает приготовление отличного кофе. Размеры 170x260x320 мм, вес 4,5 кг, небольшой контейнер для молока 0,35 л, контейнер для отходов, сенсорные кнопки управления.

Хороший дизайн, компактность, варит отличный ароматный кофе, простые действия — выбрал капсулу, вставил в приемник, нажал кнопку, и бодрящий напиток готов. Для любителей капучино имеется отдельная емкость для молока, которую можно хранить в холодильнике. Легко ухаживать, умная машина сама просит очистить от накипи раз в полгода. Недостатков нет.

Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY

Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY

Немецкий концерн порадовал средней ценой — 4,5 тыс. рублей, при довольно скромных габаритах 170х300х250 мм и весе 2 кг, модель обладает мощностью 1,3 кВт, хотя давление всего 3,3 бар, но при этом готовит отличный кофе. Емкость для жидкости вмещает 0,8 л, она расположена сзади изделия. Капсулы вставляются в специальный приемник спереди, управление несложное.

Готовит эспрессо и капучино в автоматическом режиме, распознает напиток по штрих-коду на упаковке, отличная компактность, стильный дизайн, простое, понятное любому пользователю управление. Высота подставки для чашки регулируется до 17 см, длина шнура около метра. Недостатков за время эксплуатации не обнаружено.

Tchibo Cafissimo Aubergine

Tchibo Cafissimo Aubergine

Еще один немецкий производитель, известный более как реализатор кофейных зерен, выпустил модель кофемашины с энергосберегающим режимом. Средняя стоимость 6,9 тыс. ₽, мощность 900 Вт, помпа развивает давление не менее 15 бар, объем бака для воды 1,2 л. Габариты 200x380x290 мм, вес 4,8 кг, использует капсулы Zespresso.

Современный дизайн, простое обслуживание, удобное и понятное управление, адекватная цена, имеется капучинатор, корпус из пластика, готовит отличный, крепкий кофе. К недостаткам можно отнести только высокую стоимость капсул.

Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto

Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto

Малоизвестная российскому потребителю компания из Германии входит в состав французского консорциума Groupe SEB, ее новая модель со средней ценой 4,8 тыс. рублей обладает большой мощностью до 1,5 кВт. Объем воды 1,3 л, давление 15 бар, имеется режим энергосбережения. Габариты 240x350x360 мм, корпус из пластика, цвет: черный, белый или красный, капсулы Dolche Gusto Krups и Nestle.

Достоинства: стоимость, качество сборки, креативный дизайн, компактность, быстрое приготовление, большой выбор капсул по сортам кофе. Наверное, это самый лучший выбор в соотношении цена-качество. Модели не требуется постоянный уход, капсулы реализуются дешевле, чем у компании Nespresso, их легко приобрести в специальных магазинах.

Выводы

Каждый любитель может выбрать для себя подходящую модель, кому-то понравится компактность, а другому — стоимость капсул и их доступность. Главное, что машина будет быстро готовить вожделенный ароматный кофе и при этом проблем с уходом за ней не возникает.

De'Longhi Nespresso Latissima TouchBosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNYTchibo Cafissimo AubergineKrups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto
НазваниеDe’Longhi Nespresso Latissima TouchBosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNYTchibo Cafissimo AubergineKrups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto
Мощность1400 Вт1300 Вт900 Вт1500 Вт
Объем0.9 л0.8 л1.2 л1.3 л
Настройкирегулировка порции горячей водыконтроль крепости кофе, регулировка порции горячей водырегулировка порции горячей водырегулировка порции горячей воды
Возможность приготовления капучиноесть, автоматическое приготовлениеесть, автоматическое приготовлениеесть, ручное приготовлениенет
Одновременное приготовление двух чашекнетнетнетнет
Ценаот 18000 руб.от 3700 руб.от 5800 руб.от 6600 руб.
Где купитьПодробнееПодробнееПодробнееПодробнее