Zigmund & Shtain Al Caffe ZCM-880 - Инструкция

Страница 20 - Латте

20 Ингредиенты : • Кофе эспрессо 60 мл • Молоко 150 мл • Сироп по вкусу Приготовление: В отдельной чашке приготовить эспрессо. В питчере нагреть молоко до температуры 60°С. В стакан аккуратно по стенке перелить нагретое молоко, затем сверху влить эспрессо. По желанию в латте также можно добавить сир...

Страница 21 - Макиато

Ингредиенты : • Эспрессо 60 мл • Молоко 30 мл • Сахар, корица, тёртый шоколад по вкусу Приготовление: Приготовить эспрессо. Взбить молоко до температуры 60°C. Тонкой струйкой влить молочную пенку в эспрессо. Добавить сахар, посыпать корицей или тертым шоколадом. Макиато 21

Страница 22 - Глясе

Ингредиенты: • Кофе эспрессо 60 мл • Ванильное мороженое 60 г Приготовление: В чашку положить шарик ванильного мороженого, затем в эту же чашку приготовить эспрессо. Сервировать с кофейной ложечкой. Глясе 22

Страница 23 - Мокачино

Ингредиенты : • Кофе эспрессо 60 мл • Молоко 200 мл • Топпинг шоколадный 25 г Приготовление: В прогретый высокий стакан на дно добавить топпинг. В отдельной чашке приготовить эспрессо. В питчере нагреть молоко до температуры 65°С. В стакан с топпингом аккуратно по стенке влить нагретое молоко и зате...

Страница 24 - Раф

Ингредиенты: • Кофе эспрессо 60 мл • Сливки 11% жирности 200 мл • Сахар ванильный 2 ч. л. Приготовление: В отдельной чашке приготовить эспрессо. Готовый кофе и сливки перелить в питчер (молочник), добавить сахар. Все взбить до температуры 60°С, затем аккуратно по стенке перелить в стакан. Раф 24

Страница 25 - Флэт уайт

Ингредиенты : • Кофе эспрессо 60 мл • Молоко 200 мл Приготовление: В стакан для флэт уайт приготовить эспрессо. В питчере (молочнике) взбить молоко до температуры 60°С с пеной до 5 мм. В стакан с эспрессо влить взбитое молоко. Флэт уайт 25

Страница 26 - Фраппе

Ингредиенты: • Кофе эспрессо 60 мл • Молоко 100 мл • Сироп карамельный 20 мл • Сахар 1-2 ч. л. • Лед колотый Приготовление: В отдельной чашке приготовить эспрессо.Готовый кофе и все ингредиенты взбить в шейкере (блендере) не более 20 сек. Взять охлажденный высокий стакан, стенки полить волнами из си...

Страница 27 - Кофе

Ингредиенты : • Кофе эспрессо 150 мл • Сливки взбитые 20 мл • Шоколад тертый 20 г • Сахар по вкусу Приготовление: Приготовить эспрессо, добавить в него сахар, перемешать. Сверху выложить взбитые сливки и посыпать тертым шоколадом. Кофе по-венски 27

Страница 28 - Айриш

Ингредиенты : • Кофе эспрессо 100 мл • Ирландский виски 40 мл • Взбитые сливки 30 г • Тростниковый сахар 1 ч. л. Приготовление: В отдельной чашке приготовить двойной эспрессо. Взбить в питчере сливки. В подогретый стеклянный бокал с ручкой выложить сахар и готовый кофе, хорошо перемешать, проследить...

Страница 29 - Горячий

Ингредиенты: • Шоколад растворимый 10 г • Молоко 50 мл • Маршмеллоу 5 г Приготовление: В питчер (молочник) налить молоко и немного подогреть его капучинатором. Чтобы молоко не пенилось, с трубки капучинатора снимите стальной наконечник. Выключить капучинатор, в теплое молоко всыпать растворимый шоко...

Страница 30 - Какао

Какао Ингредиенты : • Какао-порошок растворимый (с сахаром) 10-20 г • Молоко 200 мл Приготовление: В питчер (молочник) налить молоко и немного подогреть его капучинатором. Чтобы молоко не пенилось, с трубки капучинатора снимите стальной наконечник. Выключить капучинатор, в теплое молоко всыпать кака...