Рекомендации по приготовлению; Уровень мощности; • блины; Советы по приготовлению; Когда блюдо закипит, необходимо уменьшить температуру. - Akpo PIA 6094121FZ-1 BL - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

14 

4. Рекомендации по приготовлению 

Приведенные  ниже  настройки  являются  только  рекомендациями.  Точная  настройка  будет 
зависеть  от  нескольких  факторов,  включая  посуду  и  объем,  который  необходимо  приготовить. 
Необходимо  поэкспериментировать  с  индукционной  плитой,  чтобы  подобрать  параметры, 
которые больше всего подходят. 

Уровень мощности 

Наиболее подходящее применение 

1 - 2 

• деликатный разогрев для небольшого количества еды 
• растапливание шоколада, масла и для быстро подгорающих продуктов 
• кипение на медленном огне 
• медленный прогрев 

3 - 4 

• повторный подогрев 
• быстрое кипение на медленном огне 
• приготовление риса 

5 - 6 

• блины 

7 - 8 

• обжаривание 
• приготовление макаронных изделий 

9 

• обжаривание с переворачиванием 
• обжаривание 
• доведение супа до кипения 
• кипячение воды 

Необходимо соблюдать осторожность при жарке, так как масло и жир нагреваются очень быстро, 
особенно  если активен режим  «БУСТЕР». При чрезвычайно  высоких температурах масло  и жир 
будут самопроизвольно воспламеняться, и это представляет серьезную опасность возгорания. 

4.1    Советы по приготовлению 



Когда блюдо закипит, необходимо уменьшить температуру. 



Использование крышки сократит время приготовления и сэкономит электроэнергию за счет 
сохранения тепла. 



Необходимо свести к минимуму количество жидкости или жира, чтобы сократить время 
приготовления. 



Начинайте приготовление на высокой мощности и уменьшите ее, когда пища прогреется. 

4.1.1    Тушение, приготовление риса 



Томление происходит ниже точки кипения, примерно при 85˚C, когда пузырьки время от 
времени поднимаются на поверхность жидкости при варке. Это ключ к вкусным супам и 
нежным тушеным блюдам, потому что аромат раскрывается без пережарки. Также при 
температуре ниже точки кипения следует готовить соусы на основе яиц и муки. 



Для некоторых задач, включая приготовление риса методом абсорбции, может потребоваться 
настройка выше минимальной, чтобы еда была приготовлена должным образом в 
рекомендованное время. 

4.1.2    Обжарка стейка 

Для приготовления сочных стейков: 



Перед приготовлением оставить мясо при комнатной температуре примерно на 20   
минут. 



Разогреть посуду с толстым дном. 



Смазать обе стороны стейка маслом. Сбрызнуть горячую посуду небольшим количеством 
масла, а затем опустить мясо на горячую посуду.