Рекомендации по приготовлению; Советы по приготовлению; • По достижении точки кипения уменьшите уровень мощности.; Тушение, приготовление риса; Для приготовления сочного стейка с насыщенным вкусом: - Maunfeld EVI.594-WH - Инструкция по эксплуатации - Страница 21

21 

Автоотключение 

Одной из функций безопасности данной индукционной панели является автоматическое отключение. 
Оно происходит в том случае, если вы забыли отключить варочную зону. Продолжительность 
работы до отключения по умолчанию приведена в таблице ниже: 

Уровень мощности

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Время работы по умолчанию, час

8

8

8

4

4

4

2

2

2

Рекомендации по приготовлению 

Советы по приготовлению 

• По достижении точки кипения уменьшите уровень мощности. 

• Использование крышки сократит продолжительность приготовления и сэкономит электроэнергию 

благодаря сохранению тепла. 

• Сведите до минимума используемое количество жидкости или жира, чтобы сократить 

продолжительность приготовления. 

• Начинайте процесс приготовления при высоком уровне мощности, а затем уменьшайте уровень 

мощности, когда продукты нагрелись. 

Тушение, приготовление риса 

• Тушение происходит при температуре ниже температуры кипения воды, около 85˚C, когда 

пузырьки лишь изредка достигают поверхности жидкости. В этом заключается секрет вкуснейших 
супов и нежного тушёного мяса, потому что вкус формируется без излишнего вываривания 
продуктов. Также при температуре ниже температуры кипения воды рекомендуется готовить 
блюда на яичной основе и густые мучные соусы. 

• Некоторые задачи, например, приготовление риса методом абсорбции, могут потребовать 

установления мощности выше, чем минимальное значение, чтобы гарантировать приготовления 
блюда в течение рекомендованного времени. 

Запечатывание (обжаривание) стейка 

Для приготовления сочного стейка с насыщенным вкусом: 

1. Выдержите мясо при комнатной температуре в течение примерно 20 минут перед началом 

процесса приготовления. 

2. Разогрейте сковороду с толстым дном. 

3. Смажьте обе стороны стейка растительным маслом. Брызните небольшое количество 

растительного масла непосредственно на горячую сковороду, а затем опустите мясо на 
поверхность разогретой сковороды. 

4. Переверните стейк только единожды в процессе приготовления. Точная продолжительность 

приготовления будет зависеть от толщины стейка и от желаемой степени прожаренности.