Kuppersbusch EKID 9940.0 RL - Инструкция по эксплуатации - Страница 107

Utilização

P

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Louça para placa de cozinhar de indução

As panelas usadas sobre a placa de cozinhar de indução têm de
ser de metal, ter propriedades magnéticas e uma área de fundo
suficiente.

Utilizar panelas com fundo adequado para indução.

Proceda como se segue para verificar se as vasilhas são
adequadas:

Efetue o teste de magnetismo a seguir descrito ou assegure-se
de que a vasilha tem o símbolo de vasilhas adequadas para
cozinhar com corrente de indução.
Teste de magnetismo:
Aproxime o magnete ao fundo da vasilha de cozinhar. Se ele for
atraído, então a vasilha pode ser usada sobre a superfície de
cozinhar de indução.

Indicação:
Ao utilizar panelas adequadas para a indução de determinados
fabricantes podem surgir ruídos devido ao tipo de construção
dessas panelas.

Errado: o fundo da louça está abaulado. A eletrónica não
consegue determinar correctamente a temperatura.
 

Correto: louça boa!

Dicas para poupar energia

Em seguida encontra algumas indicações importantes para usar
eficientemente e poupar energia com a sua placa de cozinhar de
indução nova e a louça de cozinhar.
• O diâmetro do fundo da panela deve ser tão grande como o

diâmetro da zona de cozinhar.

• Para comprar panelas, tenha em atenção que normalmente é

indicado o diâmetro superior da panela. Na maioria das vezes,
este é maior do que o fundo da panela.

• Com o seu interior fechado e a sobrepressão, as panelas de

pressão poupam particularmente tempo e energia. O tempo
de cozedura curto conserva as vitaminas.

• Atenda sempre a uma quantidade suficiente de líquido na

panela de pressão, uma vez que ao cozinhar vazia podem ser
provocadas danificações da zona de cozinhar e da própria
panela devido a sobreaquecimento.

• Sempre que possível, tape as panelas com uma tampa

adequada.

• Para cada quantidade de alimentos deve ser usada a panela

certa. Uma panela praticamente vazia precisa de muita
energia.

Níveis de cozimento

A potência de aquecimento das zonas de cozinhar pode ser
ajustada em vários níveis. Na tabela seguinte encontra exemplos
para cada um dos níveis.

Para panelas sem tampa pode ser necessário selecionar um
nível de cozimento mais elevado.

Indicação do calor residual

A placa de cozinhar vitrocerâmica está equipada com
uma indicação de calor residual H. Enquanto que o H
estiver aceso após a desconexão, o calor residual pode
ser aproveitado para derreter e manter quentes os

alimentos.  Depois de a letra H desaparecer, a zona de cozinhar
ainda pode estar quente. Perigo de queimaduras!
Numa placa de cozinhar de indução, a vitrocerâmica não aquece
diretamente, mas sim apenas através do calor de retorno da
panela.
Atenção! Se o aparelho for completamente desligado, o calor
residual também deixa de ser indicado!

Panelas corretas

Panelas incorretas

Vasilhas de aço esmaltado com 
fundo espesso

Vasilhas de cobre, de aço 
inoxidável, de alumínio, de 
vidro refratário, de madeira, 
de cerâmica e de terracota

Vasilhas de ferro fundido com 
fundo esmaltado

Vasilhas de aço inoxidável de 
várias camadas, de aço de 
ferrita inoxidável ou de alumínio 
com fundo especial

errado

errado

errado

ideal

Nível de 

cozimento 

Adequado para

0

1/-2

3

4/-5

6

7/-8

9

P

Posição de desligado, aproveitamento do 
resto de calor

Derreter 

 42 °C

Manter quente 

 70 °C

Cozinhar a lume brando 

 92 °C

Continuar a cozinhar pequenas 
quantidades 

(potência mínima)

Continuar a cozinhar
Continuar a cozinhar grandes quantidades, 
continuar a fritar peças grandes
Fritar, fazer molhos
Assar
Levantar fervura, alourar, fritar
Nível Power 

(potência máxima)