Kuppersberg ICS 612 - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

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DEUTSCH

TECHNISCHER PASS

Induktionkochfeld

als  die  Mindesteinstellung  erforderlich 

sein,  damit  die  Speisen  in  der  empfoh

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lenen Zeit richtig gegart werden.

4.1.2 Steak braten

So bereiten Sie saftige Steaks zu:

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Lassen  Sie  das  Fleisch  vor 

dem Garen etwa 20 Minuten bei Raum

-

temperatur stehen.

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Eine  Pfanne  mit  dickem  Bo

-

den erhitzen.

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Beide  Seiten  des  Steaks  mit 

Öl  bestreichen.  Eine  kleine  Menge  Öl 

über das heiße Kochgeschirr träufeln Öl 

und legen Sie das Fleisch dann auf das 

heiße Kochgeschirr.

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Wenden  Sie  das  Steak  wäh

-

rend des Garens nur einmal. Die genaue 

Garzeit hängt von der Dicke des Steaks 

ab und davon, wie durchgebraten es ist. 

Die Zeit kann zwischen 2 und 8 Minuten 

pro Seite variieren. Drücken Sie auf das 

Steak,  um  zu  beurteilen,  wie  durchge

-

braten  es  ist -  je  fester  es  sich  anfühlt, 

desto «durchgebratener» ist es.

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Lassen Sie das Steak vor dem 

Servieren  einige  Minuten  auf  einem 

warmen Teller  liegen,  damit  es  sich  lo

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ckert und weich wird.

4.1.3 Zum Frittierenе

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Wählen  Sie  einen  Wok  mit 

flachem  Boden  oder  ein  großes  induk

-

tionsgeeignetes Kochgeschirr.

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Bereiten Sie alle Zutaten und 

Geräte vor. Das Frittieren sollte schnell 

gehen. Wenn Sie große Mengen kochen, 

sollten  Sie  die  Speisen  in  mehreren 

kleinen Chargen zubereiten.

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Die  Schüssel  kurz  erhitzen 

und zwei Esslöffel Öl hinzufügen.

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  Garen  Sie  das  Fleisch zuerst, 

stellen Sie es beiseite und halten Sie es 

warm.

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Das Gemüse unter Rühren an

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braten. Wenn sie heiß, aber noch knusp

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rig  sind,  die  Hitze  auf  eine  niedrigere 

Stufe  stellen,  das  Fleisch  zurück  in  die 

Pfanne  geben  und  die  Sauce  hinzufü

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gen.

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Rühren  Sie  die  Zutaten  vor

-

sichtig um, damit sie vollständig erhitzt 

werden.

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 Sofort servieren.

4.2 Erkennung von kleinen Gegen-

ständen

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Wenn  ungeeignetes  Kochge

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schirr, nicht magnetisches Kochgeschirr 

(z.  B.  Aluminiumgeschirr)  oder  andere 

kleine  Gegenstände  (z.  B.  Messer,  Ga

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bel, Schlüssel) auf dem Kochfeld liegen 

bleiben, schaltet es nach 1 Minute auto

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matisch in den Standby-Modus. Das Ge

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bläse auf dem Induktionskochfeld läuft 

noch 1 Minute lang weiter.