Рекомендации к приготовлению пищи; Советы по приготовлению пищи; арка стейка - Haier HHY-C64DVB - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

20

Рекомендации к приготовлению пищи

Советы по приготовлению пищи

•

Когда вода закипает, уменьшите мощность.

•

Использование крышки уменьшит время приготовления и сэкономит

энергию с

помощью сохранения нагрева.

•

Уменьшайте количество жидкости или масла, чтобы сократить время

приготовления.

•

Начинайте готовить при высокой температуре и уменьшите ее, когда пища

прогреется.

Тушение, варка риса

•

Тушение выполняется ниже точки кипения, при температуре около 85˚C,

когда

пузырьки время от времени поднимаются к поверхности варочной

жидкости. Это

важнейшее условие для приготовления вкусных супов и

нежных тушеных блюд,

потому что приятный вкус достигается без

переварки пищи. Кроме того, при

температуре ниже точки кипения можно

готовить соусы на основе яиц и муки.

•

В некоторых процессах, включая приготовление риса методом впитывания,

может

потребоваться настройка выше минимальной, чтобы пища была

готова в течение

рекомендованного времени.

Ж

арка стейка

Приготовление сочных ароматных стейков:

1.

Перед приготовлением подержите мясо при комнатной температуре

около 20

минут.

2.

Разогрейте сковороду с толстым дном.

3.

Смажьте обе стороны стейка маслом. Брызните небольшое количество

масла на

горячую сковороду, а затем опустите мясо на горячую

сковороду.

4.

Во время приготовления стейк следует перевернуть только один раз.

Точное

время приготовления будет зависеть от толщины стейка и от

того, как вы его

подготовили. Время приготовления каждой стороны

может меняться от 2 до 8

минут. Надавите на стейк, чтобы оценить

степень его готовности - чем тверже

он кажется, тем лучше он будет.

5.

Оставьте стейк на несколько минут на теплой тарелке, чтобы перед

подачей на

стол он смягчился и стал нежным.

Жарка в масле

1.

Выберите удобный керамический вок с плоским основанием или большую

сковороду.

2.

Подготовьте все ингредиенты и посуду. 

Жарка в масле

 должно

производиться

быстро. При приготовлениии большого количества ед

ы 

следует

готовить

несколькими 

маленькими

 партиями.

3.

Предварительно разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки масла.

4.

Сначала приготовьте мясо, 

затем 

отложите его и сохраняйте теплым.

5. Поджарьте овощи:

 Когда овощи 

станут 

горячи

ми

,

установите более низкое

значение 

температуры в 

зон

е

 приготовления, верните мясо в

 емкость

 и добавьте

соус.

6.

Медленно помешивайте ингредиенты, чтобы они прогрелись.

7.

Подавать сразу.