РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ; Когда жидкость начинает закипать, уменьшите температуру. - Graude IK 60.0 - Инструкция по эксплуатации - Страница 25

25 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ 

Соблюдайте меры предосторожности в процессе жарения, так как жир и растительное масло 
разогреваются достаточно быстро, особенно при использовании функции PowerBoost. При до-
стижении высоких температур жир и растительное масло могут воспламениться, что представ-
ляет серьезную опасность возникновения пожара. 

С

ОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ



Когда жидкость начинает закипать, уменьшите температуру. 



При использовании крышки уменьшается длительность приготовления и расход электроэнер-
гии благодаря сохранению тепла. 



Старайтесь  использовать  минимальное  количество  жидкости  или  жира  –  это  уменьшит  дли-
тельность приготовления. 



Начинайте  процесс  приготовления  на  высоком  уровне  мощности,  а  затем,  когда  продукты 
нагреются, уменьшайте уровень мощности. 

Т

УШЕНИЕ

,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИСА



Тушение происходит при температуре ниже температуры кипения воды, прибл. 85˚C, когда пу-
зырьки лишь изредка достигают поверхности жидкости. Это секрет вкуснейших супов и нежного 
тушеного мяса, потому что вкус создается без избыточной обработки продуктов. Соусы на ос-
нове  яиц  и  муки  также  рекомендуется  готовить  при  температуре  ниже  температуры  кипения 
воды. 



Для приготовления некоторых блюд, например, варки риса методом абсорбции, может потре-
боваться установка мощности выше, чем минимальное значение, чтобы гарантировать приго-
товления блюда в течение рекомендованного времени. 

З

АПЕЧАТЫВАНИЕ 

(

ПОДРУМЯНИВАНИЕ

)

МЯСА

Чтобы приготовить сочный стейк с насыщенным вкусом: 

1. 

Перед обжариванием оставьте мясо при комнатной температуре в течение приблизительно 20 
минут. 

2. 

Разогрейте сковороду с толстым дном. 

3. 

Смажьте  обе  стороны стейка  растительным  маслом.  Брызните  небольшое  количество  расти-
тельного масла на горячую сковороду, а затем опустите мясо на поверхность разогретой ско-
вороды. 

4. 

Переверните  стейк  только  один  раз  в  процессе  приготовления.  Точная  продолжительность 
приготовления  будет  зависеть  от  толщины  стейка  и  от желаемой  степени  прожарки.  Продол-
жительность может варьироваться от 2–8 минут для каждой стороны. Надавите на стейк, чтобы 
определить, насколько он прожарен: чем он плотнее, тем лучше он прожарен. 

5. 

Оставьте стейк «отдохнуть» на теплой тарелке на несколько минут до подачи блюда на стол.