Подавайте на стол незамедлительно.; Уровни мощности - Darina 4Р8 Е 326B - Инструкция по эксплуатации - Страница 19

19 

Жарка в масле (блюда восточной кухни) 

1.

Выберите  керамическую  сковороду  WOK  с  плоским  дном  или 
большую сковороду. 

2.

Приготовьте  все  ингредиенты  и  необходимые  столовые  приборы. 
Жарение  должно  производиться  быстро.  Если  Вы  планируете 
приготовить  большое  количество  продуктов,  то  рекомендуется 
готовить их несколькими небольшими партиями. 

3.

Кратковременно  разогрейте  сковороду  и  добавьте  две  столовые 
ложки растительного масла. 

4.

Сначала  приготовьте  любое  мясо,  отложите  его  в  сторону  и 
сохраняйте тёплым. 

5.

Пожарьте овощи. Пока они всё ещё горячие и хрустящие, установите 
более  низкий  уровень  мощности,  положите  мясо  обратно  на 
сковороду и добавьте соус. 

6.

Аккуратно  перемешивайте  ингредиенты,  чтобы  убедиться,  что  они 
полностью прожарились. 

7.

Подавайте на стол незамедлительно. 

Уровни мощности 

Приведённые  ниже  настройки  носят  только  рекомендательный 
характер. Точная настройка будет зависеть от нескольких факторов, в 
том числе от вашей посуды и объёма пищи, который вы готовите. 

Уровень 

мощности 

Применимость 

1 - 2 

•

аккуратное разогревание небольших объёмов пищи 

•

растапливание 

шоколада, 

сливочного 

масла 

и 

продуктов, которые быстро пригорают 

•

мягкое тушение 

•

медленное разогревание 

3 - 4 

•

разогревание 

•

активное тушение 

•

приготовление риса 

5 - 6 

•

блины, оладьи 

7 - 8 

•

пассерование 

•

приготовление макаронных изделий (пасты) 

9 

•

жарка в масле (приготовление блюд восточной кухни) 

•

запечатывание (обжаривание) стейка 

•

доведение супа до кипения 

•

кипячение воды