6 Контрольные блюда; Растапливание шоколадной глазури; Приготовление соуса «Бешамель» - Bosch PUE61KBB5E - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

ru 

Контрольные блюда

14

Подробную информацию о гарантийном сроке и усло-

виях гарантии в вашей стране вы можете запросить в

нашей сервисной службе, у вашего продавца или

найти на нашем сайте.

Пpи oбpaщeнии в сервисную службу укажите нoмep

издeлия (E-Nr.) и зaвoдcкoй нoмep (FD) прибора.

Адрес и телефон сервисной службы можно найти в

прилагаемом перечне сервисных служб или на на-

шем веб-сайте.

Для доступа к контактам служб клиентского сервиса,

вы также можете использовать данный QR код.

https://www.bosch-home.ru

15.1 Номер изделия (E-Nr.) и заводской

номер (FD)

Нoмep издeлия (E-Nr.) и зaвoдcкoй нoмep (FD) вы

найдете на фирменной табличке своего прибора.

Типовая табличка находится:

¡

В паспорте прибора.

¡

С нижней стороны варочной панели.

Номер изделия (E-Nr.) также можно найти на стекло-

керамической поверхности. Можно также выбрать

отображение индикации сервисной службы (KI) и за-

водского номера (FD) в базовых установках

→ 

Страница 10

 .

Чтобы быстро найти данные прибора и номер телефо-

на сервисной службы, вы можете записать эти дан-

ные.

16  Контрольные блюда

Эти рекомендации по настройкам разработаны для

сертификационных институтов, чтобы облегчить им

проверку наших приборов. Тесты проводились с на-

шими наборами посуды для индукционных варочных

панелей. При необходимости наборы принадлежно-

стей можно приобрести отдельно в специализирован-

ном магазине, в нашей сервисной службе или в на-

шем интернет-магазине.

16.1 Растапливание шоколадной глазури

Ингредиенты: 150 г горького шоколада (55 % какао).

¡

Кастрюля Ø 16 см без крышки

– Приготовление: уровень мощности 1.

16.2 Разогревание и поддержание в

горячем состоянии чечевичной похлебки

Рецепт по DIN 44550

Начальная температура 20 °C

Разогревание, без помешивания

¡

Кастрюля Ø 16 см с крышкой, объем: 450 г

– Разогрев: продолжительность 1 мин 30 с, уро-

вень мощности 9

– Приготовление на медленном огне: уровень

мощности 1.

¡

Кастрюля Ø 20 см с крышкой, объем: 800 г

– Разогрев: продолжительность 2 мин 30 с, уро-

вень мощности 9

– Приготовление на медленном огне: уровень

мощности 1.

16.3 Разогревание и поддержание в

горячем состоянии чечевичной похлебки

Например, для чечевицы размером 5-7 мм,

начальная температура приготовления 20 °C

После 1 мин нагревания начинать помешивать

¡

Кастрюля Ø 16 см с крышкой, объем: 500 г

– Разогрев: продолжительность прим. 1 мин 30 с,

уровень мощности 9

– Приготовление на медленном огне: уровень

мощности 1.

¡

Кастрюля Ø 20 см с крышкой, объем: 1 кг

– Разогрев: продолжительность прим. 2 мин 30 с,

уровень мощности 9

– Приготовление на медленном огне: уровень

мощности 1.

16.4 Соус «бешамель»

Температура молока: 7 ºC

¡

Кастрюля Ø 16 см без крышки Ингредиенты: 40 г

сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л молока (жир-

ность 3,5 %) и щепотка соли

Приготовление соуса «Бешамель»

1.

Растопить масло, добавить муку и соль, разогреть.

‒

Разогрев: в течение 6 мин, уровень мощности 2

2.

Добавить в мучную пассировку молоко и, постоян-

но перемешивая, довести до кипения.

‒

Разогрев: продолжительность 6 мин 30 с, уро-

вень мощности 7

3.

После того как соус «Бешамель» вскипит, оста-

вить его на зоне нагрева, постоянно перемешивая,

еще на 2 минуты.

‒

Приготовление на медленном огне: уровень

мощности 2