Rommelsbacher DA 1000 - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

Овощи 

Предварительная обработка 

Температура 

Время 

Морковь 

Очистить и нарезать соломкой (толщиной ок. 5 - 7 

мм) или ломтиками (толщиной 2 - 5 мм). 

55 °C – 60 °C 

4 – 

6 часов 

Грибы 

Вымыть или очистить. Нарезать полосками 

(толщиной ок. 5 - 10 мм). 

Совет: для маленьких кусочков грибов 

дополнительно используйте решетку для сушки. 

50 °C – 60 °C 

4 – 

8 часов 

Цуккини 

Вымыть, при необходимости очистить и нарезать 

ломтиками или полосками. 

50 °C – 55 °C 

6 – 

10 часов 

Сельдерей 

(стебли) 

Вымыть и нарезать ломтиками или полосками. 

50 °C – 60 °C 

4—

8 часов 

Томаты 

Вымыть, удалить семечки и нарезать кусочками  

(толщиной 5 - 10 мм). 

50 °C 

4 – 

5 часов 

Суповые овощи  2 части моркови + 1 часть сельдерея корневого + 1 

часть лука-порея 

Овощи вымыть (при необходимости очистить) 

Морковь и сельдерей натереть на крупной терке, лук-

порей нарезать ломтиками (толщиной ок. 1 см) 

60 °C 

8 – 

12 часов 

Специи 

Предварительная обработка 

Температура 

Время 

Базилик  

крапиву  

эстрагон  

майоран  

орегано  

петрушку  

тимьян 

вымыть, насухо промокнуть, при необходимости 

немного измельчить.  

Совет: для сушки специй используйте дополнительно 

подставку для сушки. 

40 °C  

2 – 

4 часа 

Мясо 

Предварительная обработка 

Температура 

Время 

Вяленая 

говядина 

Нежирное мясо нарезать полосками толщиной ок. 1 

см. Замариновать на 8 - 12 часов. Перед процессом 

сушки слегка промокнуть. 
 

Наш совет по приготовлению вкусного маринада 

(примерно на 1 кг мяса): 
- 

150 мл соуса Worcester 

- 

250 мл соевого соуса 

- 

1/2 ч.л. соли (при необходимости используйте 

копченую соль) 
- 

2 ч.л. перца 

- 

3 ст.л. кетчупа 

- 

3 ч.л. очищенного орегано (необязательно) 

- 

чеснок по желанию 

Все ингредиенты хорошенько перемешать. 
 
 

40 °C – 45 °C  

7 – 

9 часов 

Роммельсбахер ЭлектроХаусгерете ГмбХ (Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH)   

Рудольф-Шмидт-Штрассе 18 

91550 Динкельсбюль 

Германия 

Тел. 09851/57 58 0   

Факс 09851/57 58 57 59 
E-Mail: service@rommelsbacher.de 

Интернет: www.rommelsbacher.de   

R

1904

17