Температура в центре духовки - Ricci RGC5004BG - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

−

Далее  приведена  таблица  температур  соответствующих  приготовлению  различных 

продуктов:

ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

1.  Значения  в  таблице  даны  в  результате  проведенных  испытаний.  Вы  можете  использовать 

подходящие из них, исходя из Вашего опыта и вкуса.

2.  Не  используйте  теплоотражающую    посуду  или  посуду  с  низкой  теплопроводностью  для 

приготовления блюд из теста. Для выпечки лучше всего подходит поддон из комплекта.

3.  Перед  началом  готовки  закройте  дверцу  духовки  и  предварительно  прогрейте  духовку 

горелкой в течение 10 минут, после чего разместите внутри духовки ваше блюдо.

4

.  В  процессе  использования  духовки  держите  верхнюю  крышку  открытой  для  облегчения 

вывода пара из трубы.

НАЗВАНИЕ 

БЛЮДА

ПОЛОЖЕНИЕ 

КНОПКИ

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ 

ГОТОВКИ

НОМЕР ПОЛКИ 

ДЛЯ ПОДДОНА

КЕКС

СРЕДНЕЕ

40-45 

3 

БИСКВИТ

МАКСИМАЛЬНОЕ

30-35 

4 

ПИРОГ

МАКСИМАЛЬНОЕ

40-45 

4 

БУЛОЧКИ

МАКСИМАЛЬНОЕ

30-35 

4 

ПЕЧЕНЬЕ

СРЕДНЕЕ

25-30 

3 

СВИНИНА

МАКСИМАЛЬНОЕ

40-45 

3 

ГОВЯДИНА

МАКСИМАЛЬНОЕ

55-60 

2 

РЫБА

МАКСИМАЛЬНОЕ

30-35 

3 

МАКАРОНЫ

МАКСИМАЛЬНОЕ

30-35 

4 

На заметку! 

Опросы покупателей и информация сервисных служб показали, что давление в сети 

и калорийность газа в различных регионах колеблются весьма в больших пределах. Поэтому все 

советы  и  данные  таблицы  в  нестандартных  ситуациях  могут  носить  лишь  рекомендательный 

характер. Ваш собственный опыт и оценка конкретной ситуации, возможно, внесут необходимые 

коррективы.

9.3. 

Общие правила: 

Если пирог подгорает сверху.

Поставьте его на одну полку ниже и уменьшите температуру.

Если пирог подгорает снизу.

Поставьте его на полку выше и уменьшите температуре выпечки.

Пирог  не  пропекается  внутри.

В  следующий  раз  при  замешивании  теста  добавляйте  меньше 

жидкости и выпекайте пирог при более низкой температуре, но дольше.

Если пирог «осел».

Опять же, в тесте было много влаги,

и температура выбрана большая.

Если  пирог  сильно  высушивается

.  Установите  температуру  выше  и  попробуйте  уменьшить 

время  выпечки.  Для  увлажнения  сухого  пирога  проткните  пирог  в  нескольких  местах  деревянной 

шпилькой и залейте отверстия кипяченой

водой или фруктовым соком.

Если  пирог  не  достается  из  формы.

Попробуйте  сначала  аккуратно  отделить  края  пирога  от 

формы  с  помощью  ножа.  Пирог  легче  будет  извлечь,  если  еще  горячую  форму  поставить  на 

Температура в центре духовки

Наименование продуктов

150 ± 20 

Сушка грибов, ягод

180 ± 20 

Рыба, кондитерские изделия

210 ± 20 

Рыба, кондитерские изделия

240 ± 20 

Рыба, птица, кондитерские изделия

265 ± 20 

Рыба, птица, кондитерские изделия

290 ± 20 

Мясо, кондитерские изделия