Рекомендации для приготовления; Общие рекомендации - Smeg TR4110PF - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

Использование

338

3.8 Рекомендации для приготовления

Общие рекомендации

•  Пользоваться функцией с обдувом для 

получения единообразной жарки на 

всех уровнях.

•  При увеличении температур не 

сокращается время приготовления 

(блюда могли бы оказаться очень 

запеченными снаружи, но не допеченными 

внутри).

•  Одновременное использовании 

нескольких духовок может повлиять на 

конечный результат приготовления.

Рекомендации для жарки мяса

•  Темпы жарки зависят от толщины, 

качества начального продукта, и от 

вкуса потребителя.

•  Рекомендуется использовать термометр 

для мяса в процессе приготовления 

жареных блюд или просто нажимать 

ложкой на поджариваемое мясо. Если 

оно твердое, значит оно готово, в 

противном случае следует дожаривать 

еще несколько минут.

Советы для жарок в режиме Гриля или 

Вентилируемого гриля

•  Приготовление мяса на гриле может 

быть совершено и в холодной духовке и 

в предварительно нагретой духовке при 

желании поменять результат 

приготовления.

•  В функции вентилируемого гриля , 

напротив, рекомендуем предварительный 

нагрев духовки перед жаркой на гриле

•  Рекомендуется размещать пищу по 

центру решетки.

•  В случае функции Гриля рекомендуется 

повернуть рукоятку температуры на 

самое высокое положение в 
соответствии с символом 

, чтобы 

оптимизировать приготовление.

•  

Приправлять блюда следует до их 

помещения в духовку. Заправлять их 

растительным или расплавленным 

сливочным маслом также следует до 

начала приготовления в духовке.

•  Необходимо устанавливать 

противень на первом нижнем уровне 

для сбора жидкостей, образующихся в 

процессе приготовления блюд на решетке.

•  Длительность приготовления с 

использованием Гриля не должна 

Гриль

Тепло, производимое 

сопротивлением (нагревательным 

элементом) гриля позволяет 

получить наилучшие результаты 

при жарке на гриле прежде всего 

кусков мяса средней/малой 

толщины, и, в сочетании с шампуром 

(если входит в комплект), позволяет 

создать в конце жарки 

единообразную корочку. Идеален 

для приготовления сосисок, свиных 

отбивных, бекона. Эта функция 

позволяет поджаривать на гриле 

единообразно большие количества 

блюд, в частности, мясных.

Циркулярный с обдувом

Сочетание вентилятора и 

кольцевого нагревательного 

элемента (встроенного в задней 

части духовки) обеспечивает жарку 

различных блюд на большем 

количестве уровней, при условии, 

что для их приготовления требуются 

одинаковые температуры и 

одинаковый тип жарки. Циркуляция 

горячего воздуха гарантирует 

мгновенное и единообразное 

распределение тепла. Можно, 

например, готовить одновременно 

(на нескольких полках) рыбу, овощи 

и печенье, при этом не будет 

происходить смешения запахов и 

вкусовых оттенков.