Hansa FCGW62027 - Инструкция по эксплуатации - Страница 25

     25

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ  В ДУХОВКЕ  -  ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

      Выпечка 

l

  Выпечку  можно  готовить  в  формах  и  поддонах,  которые  устанавлива

-

ются  на  сушильной  решетке.  Для  выпечки  рекомендуется  использовать 

алюминиевые  поддоны  или  поддоны  с  покрытием  серебристого  цвета, 

помещающиеся на решетке (гриле) духовки, противни или формочки для 

печенья нужно устанавливать поперек камеры духовки,

l

  перед выемкой проверяется при помощи деревянной палочки (которая при 

правильной выпечке после погружения в тесто должна остаться сухой и 

чистой), 

l

  рекомендуется  оставить  выпечку  в  духовке  на  пять  минут  после  ее  вы

-

ключения,

l

  параметры выпечки, приведенные в таблице , являются справочными и их 

можно изменять в соответствии с вашим личным опытом и кулинарными 

пристрастиями, 

l

  если же сведения, содержащиеся в кулинарных книгах, значительно отли

-

чаются от значений, указанных в таблицах, просим вас руководствоваться 

инструкцией.

ТАБЛИЦА 1: Пироги 

Температура

[°C]

Фруктовый торт

Бабка песочная

Бисквит

Печенье 

Дрожжевое пирожное

Полупесочное пирожное

Песочное пироженое

Французское пирожное

170

170

170

180

180

200

220

230-250

60-70

20-40

20-30

30-50

40-50

40-60

25-40

15-20

160

150-160

150-160

170

180

180

200

200-220

2

2-3

2-3

3

3

3

3

3

ВИД ВЫПЕЧКИ

ТЕМПЕРАТУРА

[

°C]

ВРЕМЯ

 ВЫПЧЕКИ 

( мин]

Уровень

снизу

ТЕМПЕРАТУРА

Предварительного

нагревания

[

°C]