Hansa FCGI63022 - Инструкция по эксплуатации - Страница 51

51

ЗАПІКАННЯ У ДУХОВЦІ - ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

Выпечка

l

  випічку можна робити у формах та на бляхах, 

які потрібно поставити на решітці для сушки, 

для випічки рекомендується використовувати 

алюмінієві бляхи або зі сріблястим покриттям, 

які повинні уміщатися в контурі решітки (рож

-

на) духовки. Бляхи для тістечок або формочки 

потрібно ставити впоперек камери духовки,

Рис.6j

l

  перед  тим,  як  витягнути  випічку  з  духовки, 

необхідно перевірити її готовність  за допомо

-

гою дерев’яної палички (якщо випічка готова, 

паличка буде сухою і чистою),

l

  рекомендується  залишити  випічку  у  духовці 

приблизно ще на 5 хвилин після її вимкнення,

l

  наведені у таблиці 1 параметри для випічки є 

орієнтовними і можуть коригуватися залежно 

від власного досвіду та кулінарних уподобань,

l

  якщо інформація в кулінарних книгах суттєво 

відрізняється від значень, поданих в інструкції 

з  експлуатації,  слід  притримуватись  даних, 

поданих у інструкції.

ТАБЛИЦЯ 1: Солодка випічка

Функції духовки:   

увімкнутий газовий пальник

Вид страви

Температура 

попереднього 

нагрівання

[°C]

Температура 

випікання [°c]

Тривалість 

випікання

 [Хв.]

Рівень знизу

Фруктово-ягідний 

торт

170

160

60-70

2

Пісочна баба

170

150-160

20-40

2-3

Бісквіт

170

150-160

20-30

2-3

Печиво

180

170

30-50

3

Дріжджове тісто

180

180

40-50

3

Напів-пісочне 

тісто

200

180

40-60

3

Пісочне тісто

220

200

25-40

3

Листкове тісто

230-250

200-220

15-20

3

Вид страви

Положення на 

циферблаті

[велике 

полум’я]

Початкове 

розігрівання

1) 

Положення на 

циферблаті

[мале

полум’я]

Випічка

Рівень знизу

Час випікання 

(мін.)

Фруктово-ягідний 

торт

2

60 - 70

Пісочна баба

2 - 3

20 - 40

Бісквіт

2 - 3

20 - 30

Печиво

3

30 - 50

Дріжджове тісто

3

40 - 50

Напів-пісочне 

тісто

3

40 - 60

Пісочне тісто

3

25 - 40

Листкове тісто

3

15 - 20

1) 

приблизно 5 хвилин

Увага: Наведені у таблиці параметри є орієнтовними і можуть коригуватися залежно від власного 

досвіду та кулінарних уподобань.

Газовий пальник