Gorenje EC5241SG - Инструкция по эксплуатации - Страница 14

UK                                                                                                                                                         13 

Установіть  рамку  рожна  на  3-й  рівень  знизу,  а  на 
1-

й  рівень  помістіть  неглибоке  деко  для  збору 

жиру. 

Наштрикніть м'ясо на рожен і затягніть гвинти. 
 
Помістіть  ручку  рожна  на  передній  тримач  і 
просуньте  кінчик  рожна  в  отвір  з  правої  сторони 
задньої  стінки  камери  духової  шафи  (отвір 
закривається кришкою, що обертається). 
 
Від’єднайте  ручку  рожна  й  зачиніть  дверцята 
духової шафи. 
 
Увімкніть  духову  шафу  й  виберіть  режим 
“ВЕЛИКИЙ ГРИЛЬ“.

Не  використовуйте  гриль  у  положенні 
4. 
 
Гриль  працюватиме,  тільки  якщо 
дверцята духової шафи закриті. 

ГРИЛЬ ІЗ КОНВЕКЦІЄЮ 

У  цьому  режимі  експлуатації  нижній  нагрівач  і 
вентилятор  працюють  одночасно.  Підходить  для 
готування на грилі м’яса, риби та овочів. 
(Див. опис і поради щодо режиму “ГРИЛЬ“.) 

ГАРЯЧЕ ПОВІТРЯ ТА НИЖНІЙ 

НАГРІВАЧ  

У  цьому  режимі  працюють  нижній  нагрівач, 
круговий  нагрівач  і  вентилятор  для  обдування 
гарячим  повітрям.  Підходить  для  випікання  піци, 
яблучних і фруктових пирогів. 

ГАРЯЧЕ ПОВІТРЯ   

У  цьому  режимі  працюють  круговий  нагрівальний 
елемент  і  вентилятор.  Вентилятор  знаходиться  у 
задній  частині  духової  шафи  і  примушує  гаряче 
повітря  постійно  циркулювати  навколо  страви, 
що готується. 
 

Смаження м’яса 

Використовуйте  емальований  посуд,  посуд  із 
вогнетривкого  скла,  глиняні  форми  для  випікання 
або  ємності  чи  дека  з  чавуну.  Не  використовуйте 
дека  з  нержавіючої  сталі,  тому  що  вони  сильно 
відбивають тепло. 
 
Щоб  м’ясо  не  підгоріло,  у  процесі  готування 
додавайте  достатню  кількість  рідини.  У  процесі 
смаження  перевертайте  м’ясо.  Якщо  м’ясо 
запікати 

під 

кришкою, 

воно 

залишиться 

соковитішим. 

Приготування кондитерських виробів 

Рекомендується попередньо розігріти піч. 
Бісквіти  та  печиво  можна  пекти  в  мілких  деках  на 
кількох рівнях одночасно (другому та третьому). 
Слід  зазначити,  що  час  випікання  може 
відрізнятися  навіть  якщо  ви  використовуєте 
однакові  деки.  Коржики  у  верхньому  деко  можуть 
приготуватися швидше, аніж у нижньому. 
Дека  завжди  розміщуйте  на  решітці.  Якщо 
використовується  деко  з  комплекту  духової 
шафи, решітку слід витягти. 
 
Для  рівномірного  підсмажування  важливо,  щоб 
бісквіти були однакової товщини.  

Не  ставте  глибокі  дека  на  перший 
рівень. 

НИЖНІЙ НАГРІВАЧ І ВЕНТИЛЯТОР  

Використовується  для  випікання  виробів  із 
тонкого дріжджового тіста та консервації фруктів і 
овочів.  Використовуйте  другий  рівень  знизу  і 
відносно  низьке  деко  для  випікання,  щоб  гаряче 
повітря  могло  циркулювати  навколо  верхньої 
частини страви. 
 

Консервування 

Приготуйте  продукти,  які  будете  консервувати,  і 
банки,  як  звичайно.  Використовуйте  банки  з 
гумовим  ущільненням  і  скляною  кришкою.  Не 
використовуйте  банки  з  металевими  кришками 
або  кришками  з  різьбою  чи  металеві  бляшанки. 
Переконайтеся,  що  банки  однакового  розміру  з 
однаковим продуктом і надійно закриті. 
У  глибоке  деко  налийте  приблизно  літр  гарячої 
води  (прибл. 70°С)  і  помістіть  у  деко  6 літрових 
банок.  Деко  з  банками  установіть  у  духову  шафу 
на другий рівень. 
 
Під  час  процесу  консервування  спостерігайте  за 
продуктами,  поки  рідина  у банках не почне кипіти 
— у першій банці ви побачите бульки. 

ВЕРХНІЙ І НИЖНІЙ НАГРІВАЧІ ТА  

ВЕНТИЛЯТОР  

Режим  використовується  для  приготування  всіх 
типів  кондитерських  виробів,  розморожування  та 
висушування  овочів  і  фруктів.  Перш  ніж 
поставити їжу в попередньо нагріту духову шафу, 
зачекайте,  поки  відповідний  світловий  індикатор 
не  згасне  вперше.  Задля  кращого  результату 
випікайте тільки на одній полиці (рівні). 
 
Духова  шафа  має  бути  попередньо  нагріта. 
Використовуйте  другий  із  чотирьох  рівнів,  якщо 
рахувати знизу догори. 

РОЗМОРОЖУВАННЯ     

У цьому режимі циркулює повітря, а нагрівачі не 
працюють.