Bosch HEN384751 - Инструкция по эксплуатации - Страница 66

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

65

Мясо, птица, рыба

Можно использовать любую жаропрочную посу-
ду. Для большого жаркого подойдет и универ-

сальный противень.

Размещайте посуду всегда точно посередине
решетки.

Горячую стеклянную посуду лучше ставить на
сухое кухонное полотенце. Если подставка будет

мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Посуда

Рекомендации
по жаренью

Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.

При приготовлении постного мяса добавьте в

посуду 2-3 столовые ложки жидкости, при туше-

нии к мясу добавляют, в зависимости от количе-
ства, от 8 до 10 столовых ложек жидкости.

Кусок мяса следует перевернуть по истечении
половины времени приготовления.

Когда жаркое будет готово, его следует оставить

еще на 10 минут в выключенном закрытом духо-
вом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось со-

ком от жаренья.

Рекомендации по
приготовлению на гриле

Готовить пищу на гриле можно только при за-
крытой дверце духового шкафа.

По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум 2-3 см. В этом случае они
подрумяниваются равномерно и остаются соч-
ными. Солить лучше уже готовые стейки.

Кладите куски непосредственно на решетку. От-

дельные куски получаются лучше, если их поло-

жить на середину решетки.
Дополнительно поставьте на уровень 1 универ-

сальный противень. Сок от жаренья будет сте-

кать в него, и духовой шкаф останется почти чи-
стым.

По истечении двух третей времени приготовле-
ния переверните куски.

Нагревательный элемент гриля автоматически

выключается и снова включается. Это нормаль-
но. Как часто это происходит, зависит от уста-

новленного режима гриля.