РЕКОМЕНДАЦИИ; С в течение - De Luxe 5004.10э(кр)-001 - Инструкция по эксплуатации - Страница 16

РЕКОМЕНДАЦИИ

16

332243.017

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

Предлагаем Вашему вниманию рекомендации по приготовлению продуктов в 

духовке  Вашей плиты.

Хотим  предупредить  Вас,  что  эти  рекомендации    носят  приблизительный 

характер, так как время и температура приготовления во многом зависит не от 
самой  плиты,  а  от  количества  (веса),  видов  и  свойств  приготавливаемых 
продуктов.

Ваша  новая  плита  может  иметь  режимы  приготовления  пищи,  отличные  от 

тех,  которыми  обладал  Ваш  предыдущий    прибор,  поэтому  рекомендуем  при 
первых  выпечках  выставить  менее  высокие  температуры  из  рекомендуемых  и 
лишь затем, по мере необходимости, увеличить температуру.

ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИРОГОВ

Помните,  что  для  выпечки  пирогов  пустую  духовку  необходимо  пред-

варительно  прогреть  в  течение  20-25  мин,  установив  ручку  управления  в 
положение «200».

 Выпечку пирогов следует проводить при температуре 200 - 220 

0

С   в течение 

20-25 минут.

Противень рекомендуется устанавливать по направляющим второго уровня 

сверху.  Выпечку  производить  при  закрытой  двери  духовки.  Перед  установкой 
последующего  противня  с  выпечкой,  необходимо  прогреть  пустую  духовку  в 
течение 8-10 мин при установке ручки управления в положение «200».

Во время выпечки старайтесь не открывать дверь   духовки. Наблюдайте за 

приготовлением через  смотровое стекло двери, включив освещение  духовки.

Пирог выпекается слишком сухим

 - в следующий раз необходимо повысить 

температуру на 10   , сократить время приготовления.

0

С

Поверхность  пирога  слишком  темная

  -  следует  поместить  противень  с 

пирогом  на  более  низкий  уровень,  уменьшить  температуру,  увеличить  время 
приготовления.

Пирог  хорошо  пропечен  снаружи,  но  сырой  внутри 

-  необходимо 

сократить  количество  жидкости  при  замешивании  теста,  уменьшить  тем-
пературу, увеличить время приготовления. 

Пирог  пригорает  на  противне

  -  следует  хорошо  смазать  противень  и 

посыпать его мукой.

ПРИ  ПРИГОТОВЛЕНИИ  МЯСА И РЫБЫ

Во избежание пересушивания, старайтесь готовить мясо порциями  не менее 

1  кг.  При  приготовлении  белого  мяса,  птицы,  рыбы  задавайте  низкую 
температуру  150 - 175   .

0

С

Если готовится красное мясо, которое должно быть хорошо пропеченным и 

сочным внутри, следует  ненадолго повысить температуру до 200 - 225   , затем 

0

С

установить прежнее  значение.

Общее правило: чем больше порция, тем ниже температура и больше время 

приготовления. Рекомендуется   класть продукт посередине решетки, установив 
под ней противень. Для  получения  вкусной корочки поливайте блюдо топленым 
салом. 

При  приготовлении  рыбы  следует  руководствоваться  следующими 

правилами: чем меньше рыба, тем больше температура должна быть в шкафу 
при  ее  приготовлении.  И  наоборот,  большую  рыбу  следует  готовить  при 
умеренной температуре от начала до конца.