РЕКОМЕНДАЦИИ; ! Размеры посуды и режим работы горелок нужно выбирать та - Darina 1D KM 141 308 W - Инструкция по эксплуатации - Страница 23

Руководство по эксплуатации КM141 00 000-01 РЭ

21

РЕКОМЕНДАЦИИ

21. РЕКОМЕНДАЦИИ

21.1. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ГОРЕЛОК СТОЛА

!  Размеры  посуды  и  режим  работы  горелок  нужно  выбирать  та

-

ким образом, чтобы пламя не выходило за края и не «лизало» бо

-

ковые стенки (рис. 13). 

Пользуйтесь посудой с крышками — это значительно сократит 

время приготовления.

■ Доведя жидкость до кипения, установите такой минимальный режим, при котором не 

придётся  снимать  или  сдвигать  крышку.  Рекомендуем  не  использовать  посуду  с  изо-

гнутым дном. 

21.2. ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЖАРОЧНОГО ШКАФА

■ Перед первым использованием необходимо:

- жарочный шкаф и весь комплект принадлежностей  (противень, поддон и решётку) необ-

ходимо вымыть теплым мыльным раствором, затем протереть начисто и просушить;

- прогреть пустой жарочный шкаф в течение 30 мин. При установке работы нагревате-

лей на полную мощность для удаления консервационных материалов и для испарения 

влаги  из  нагревательных  элементов,  возможно  скопившуюся  при  хранении  и  транс-

портировке изделия. При этом в помещении может появиться запах от их выгорания. 

Откройте форточку и проветрите помещение. 

■ Во время приготовления следите, чтобы противень был установлен в середине решёт-

ки, не упирался в заднюю или боковую стенки. Уберите из жарочного шкафа все лишние 

предметы (сковородки, кастрюли, формы для выпечки и т.п.). Несоблюдение этих правил 

может привести к нарушению циркуляции тепловых потоков и испортит выпечку.

■ Если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого блюда в жа-

рочный шкаф необходимо прогреть его в течение 10 минут при температуре выпечки.

■ Обычно для выпечки в жарочном шкафу используется температура в пределах 

(170...220)°С.

■ Старайтесь лишний раз не открывать дверцу жарочного шкафа во время выпечки, осо-

бенно, если пирог должен подняться. Наблюдайте за приготовлением через смотровое 

окно, включив подсветку жарочного шкафа.

■ При проведении выпечки, пользуясь комплектом 

«Extra effect», 

можно получить

эф-

фект

«двойного дна». При этом противень вставляется в поддон, и за счет воздушного 

зазора между дном противня и дном поддона температура низа выпечки будет подни-

маться медленнее чем обычно, и, следовательно, уменьшается риск пригорания и по-

!

рис. 13