Redmond RMC-M90 - Инструкция по эксплуатации - Страница 42

42

профессиональных  поваров  либо  таблицей  рекомен-

дованных  температур  для  приготовления  различных 

блюд и продуктов на данной программе (стр. 65).

►

Не забывайте, что при расстойке тесто увеличива-

ется в объеме почти вдвое. Чтобы тесто не убежало, 

объем  его  первоначальный  закладки  не  должен  превы-

шать половины объема чаши.

►  При  расстойке  теста  необходимо  поддерживать 

постоянную  температуру  и  влажность  окружающей 

среды.  Для  получения  наилучшего  результата  не  от-

крывайте  крышку  мультиварки  до  окончания  програм-

мы приготовления.

приГотовлЕНиЕ ФоНДЮ          

Фондю́ 

— семейство швейцарских блюд, приготавлива-

емых  на  открытом  огне  в  специальной  жаропрочной  по-

суде, называемой «какелон» (в переводе с французского 

означает  «расплавленный»)  и  употребляемых  в  компа-

нии.  Фондю  обычно  приправляют  чесноком,  мускатным 

орехом.  В  полученную  массу  макают  насаженные  на 

специальные  длинные  вилочки  кусочки  хлеба,  картофе-

ля  или  иных  продуктов  (корнишонов,  оливок  и  т.  п.).  Су-

ществует  несколько  видов  фондю,  наиболее  известны 

швейцарский,  французский,  итальянский,  китайский.  С 

помощью  мультиварки 

REDMOND  RMC-M90

  в  режиме 

«Мультиповар»

 вы можете приготовить фондю у себя 

дома. Следуйте рецептам приготовления из книги от на-

ших шеф–поваров.

1. Подготовьте смесь для фондю согласно рецепту, пере-

ложите  смесь  в  чашу.  Следите  за  тем,  чтобы  все  ингре-

диенты (включая жидкость) находились ниже уровня 

2 л

, 

указанного на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус, убедитесь, что она плотно со-

прикасается с нагревательным элементом.

3.  Закройте  крышку  до  щелчка.  Подключите  прибор  к 

электросети.