Polaris PMC 0580AD - Инструкция по эксплуатации - Страница 32

31 

Молочна каша 

1 година / 95ºС 

10 хвилин – 1 година 30 хвилин, крок 5 
хвилин 

Закрита 

Так 

Розігрівання 

20 хвилин / 105ºС 

10 хвилин – 1 година, крок 5 хвилин 

Закрита 

Так 

Соте 

2 години / 90ºС 

1 – 8 годин, крок 30 хвилин 

Закрита 

Так 

Випічка 

1 година / 130ºС 

30 хвилин – 3 години 30 хвилин, крок 10 
хвилин 

Закрита 

Так 

Паста 

8 хвилин / 105-115ºС 

5 – 20 хвилин, крок 1 хвилина 

До закипання води 

закрита, потім відкрита 

Так 

Запікання 

30 хвилин / 145ºС 

10 хвилин –2 години 30 хвилин, крок 5 
хвилин  

Закрита 

Так 

Йогурт 

8 годин / 38-42ºС 

4 – 12 годин, крок 30 хвилин 

Закрита 

Так 

Бульйон 

1 година 30 хвилин / 97ºС 

5 хвилин – 1 година 30 хвилин, крок 5 
хвилин 

Закрита 

Так 

Пельмені 

15 хвилин / 125ºС 

5 – 50 хвилин, крок 1 хвилина 

До закипання води 

закрита, потім відкрита 

Так 

Піца 

20 хвилин 

20 хвилин –1 година, крок 5 хвилин 
120 – 160ºС, крок 10ºС 

Закрита 

Так 

Гречка 

25 хвилин / 115ºС 

20 хвилин – 2 години, крок 5 хвилин 

Закрита 

Так 

*У програмах, в котрих можна вручну налаштувати температуру, користувач сам задає необхідну температуру вручну, при цьому готовність страви напряму залежить від 
правильності вибору температури та часу приготування. 
Налаштування температури в автоматичних програмах зазначені для довідки, вони змінюються у процесі приготування автоматично без участі користувача. 
При цьому в різні моменти виконання програми (залежно від вмісту чаші), температура може відрізнятися від довідкового значення, котре було встановлено. 
Наприклад: при заданій температурі 115 ºC та наявності рідини у чаші, при виконанні замірів температура у чаші не перевищить значення 100 ºC (точка кипіння води), кипіння води при 
цьому буде інтенсивним. Різниця між заданим і реальним значеннями температури не свідчить про несправність приладу. 
Якщо програма передбачає варіння (роботу з водою), тоді у разі википання або відсутності води у чаші програма автоматично скидається, оскільки температура дна чаші перевищує 
значення порогу безпеки для цієї програми. Скидання програми без води - нормальна реакція системи захисту. 
Проводячи вимірювання, слід враховувати наступне: 



Точка заміру температури знаходиться у центрі дна чаші, встановленої у прилад, вимірювання здійснюється закріпленим датчиком (термопарою) при закритій кришці приладу. 



Для правильної оцінки значення необхідно здійснювати вимірювання протягом усього часу виконання програми з інтервалом 30 сек. між вимірюваннями. 



На основі отриманих значень будується діаграма залежності температури від часу, знаходиться відрізок, на котрому температура змінюється циклічно при відносно незмінних 

максимальних і мінімальних значеннях (відрізок термостатування). 



Довідкове значення температури буде знаходитися між виміряним мінімальним і максимальним значенням на відрізку термостатування. 

Проводячи вимірювання, слід враховувати особливості автоматичних програм: 



якщо програма розрахована на роботу з рідиною (водою), то,  проводячи вимірювання, необхідно налити в чашу 1 л води. 



якщо програма розрахована на роботу без води, тоді вимірювання необхідно здійснювати при порожній чаші. 

У разі, коли в чаші знаходяться продукти, вимірянні значення можуть відрізнятися від довідкових через наявність у продуктах різного вмісту рідини (води), кипіння котрої не дозволяє 
температурі в точці заміру піднятися вище 100 ºC відповідно до законів фізики. 
Для отримання значень, близьких до реально налаштованих, слід використовувати рідини з температурою кипіння, що перевищує задане довідкове значення (наприклад, олію), з 
масою, еквівалентною масі продукту. 

21.

ЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД ЗА ПРИЛАДОМ 



Після закінчення приготування завжди очищайте мультиварку від залишків їжі та забруднень. 



Не користуйтеся щітками з металевим дротом і розчинником для очищення забруднених частин мультиварки.