ПОЛезные СОВеТы ДЛя ДОСТИженИя нАИЛУЧшИх РезУЛьТАТОВ; Короткие советы - KitchenAid 5KMC4241ESX - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

20

ПОЛезные СОВеТы ДЛя ДОСТИженИя нАИЛУЧшИх РезУЛьТАТОВ

Короткие советы

Чтобы максимально эффективно 

применять различные режимы 

приготовления, воспользуйтесь 

нижеприведенными советами� 
жарка и обжарка на сильном огне:

•   Чтобы получить аппетитную корочку 

на мясе, промокните его бумажным 

полотенцем перед быстрым 

обжариванием или жаркой�

•   При обжаривании мяса важно не 

помещать в кастрюлю слишком большое 

количество кусков� Обжаривайте около 

0,25 кг мяса за один раз и следите за тем, 

чтобы мясо обжаривалось, а не тушилось 

в своем соку�

•  При использовании растительного или 

сливочного масла для обжаривания 

добавляйте его только после 

предварительного нагрева мультиварки�

•  Чтобы легко освободить кастрюлю от 

жира после жарки или обжаривания, 

закройте кастрюлю крышкой и поверните 

ее в положение слива, а затем слейте жир 

в жаропрочную емкость, держа кастрюлю 

прихватками�

•  При обжаривании овощей, таких как 

морковь, сельдерей, лук и чеснок, сначала 

добавляйте ингредиенты, порезанные 

более крупно, и готовьте их несколько 

минут, а после добавляйте более мелко 

нарезанные ингредиенты, например, 

измельченный чеснок� Это обеспечит 

равномерное приготовление всех овощей 

и предотвратит подгорание чеснока�

готовка на пару:

•   Для готовки на пару не обязательно 

предварительно нагревать мультиварку; 

просто добавьте воду, поместите 

ингредиенты в корзинку для готовки 

на пару и установите режим "ГОТОВКа 

На ПарУ"� По истечении времени 

предварительного нагрева нажмите 

кнопку "СТарТ"�

•    Если выложить ингредиенты в один 

слой, они приготовятся быстрее� если вы 

хотите приготовить большее количество 

продуктов, возможно, вам придется 

перекладывать их на середину корзинки 

в процессе приготовления�

•   Нарезание продуктов кусочками 

приблизительно одинакового размера 

способствует более равномерному 

приготовлению�

•  Убедитесь, что крышка закрывает 

разливочный носик кастрюли, 

— так приготовление на пару 

будет наиболее эффективным�

•   Во время готовки на пару снимайте 

крышку медленно и осторожно�

Рис:

•   Для достижения оптимальных результатов 

важно тщательно отмерять объем риса 

и воды�

•   Некоторые виды риса перед 

приготовлением необходимо промыть 

водой� Другие виды риса не следует 

промывать, поскольку они обогащены 

витаминами и минералами� Промывание 

может привести к удалению добавленных 

питательных веществ� если вы промываете 

рис перед приготовлением, отмерьте 

нужное количество перед промыванием 

и постарайтесь слить всю воду перед тем, 

как добавить рис в мультиварку�

•  После добавления риса и воды в кастрюлю 

мультиварки разровняйте рис по дну для 

оптимального результата� Не снимайте 

крышку во время приготовления�

•  Большинство видов риса останутся слегка 

недоваренными по окончанию режима 

"рис"� если оставить приготовленный рис 

в кастрюле, не снимая крышки, в течение 

5-10 минут, остатки влаги впитаются, и рис 

достигнет полной готовности�

•  По желанию можно добавить растительное 

или сливочное масло, соль и приправы� 

Перед началом режима "рис" перемешайте 

содержимое кастрюли� Для придания 

аромата вместо воды можно использовать 

другие жидкости� Попробуйте заменить 

воду бульоном из рыбы, птицы, овощей 

или мяса�

•  По окончании приготовления риса и перед 

тем, как оставить его для достижения 

полной готовности, можно добавить 

мелко нарезанные свежие травы�

•  Убедитесь, что крышка закрывает 

разливочный носик кастрюли, — так 

приготовление риса будет наиболее 

эффективным�

Суп:

•   Советы относительно этого шага 

в режиме "Суп" можно найти в разделе 

"жарка/обжарка на сильном огне"�

•   После обжаривания на дне кастрюли 

могут остаться приставшие кусочки 

пищи, которые сохраняют в себе аромат� 

Добавьте в кастрюлю немного жидкости, 

используемой в рецепте, и поскребите по 

дну деревянной лопаткой, чтобы сделать 

суп более ароматным и насыщенным�

•   Нарезание продуктов кусочками 

приблизительно одинакового размера 

способствует наиболее равномерному 

приготовлению пищи�