Наименование - ПОЗИС FV-115 C Silver - Инструкция по эксплуатации - Страница 15

14

15

Compact line

Правила хранения и замораживания продуктов

8.1.7 В ходе подготовки продуктов к замораживанию их необходимо на-резать в целях 

более плотной укладки  в пакеты. Нельзя укладывать продукты большими кусками или 

массами,  т.к.  в  этом  случае  увеличится  время  замораживания  и  ухудшается  качество 

продукта.

Заполненные  продуктами  пакеты  формируются  в  виде  блоков.  Чем  тоньше  пакет, 

тем интенсивнее замораживание, чем плотнее укладка продуктов, тем выше качество 

замороженного продукта, дольше его сохранность.

Продукты должны быть упакованы в полиэтиленовые пакеты, целлофан, алюминиевую 

фольгу  или  закрытые  емкости.  Это  предотвращает  высыхание  продуктов  и  передачу 

запахов от одного продукта к другому.

  Упаковочный  материал  должен  быть  неповрежденным.  Нельзя  использовать  для 

замораживания жидкости стеклянные емкости.

Рекомендуется указывать на каждой упаковке наименование продукта, дату загрузки 

в отделение морозильника.

Максимальное количество продуктов (мощность замораживания) в кг, которое может 

быть заморожено в течение 24 часов при температуре окружающего воздуха плюс 25

0

С, 

указано в п.8.1.1.

8.1.8. Продукты, готовые для замораживания и хранения, можно распола-гать в один 

или два ряда – для обеспечения замораживания за сутки.

8.1.9. Для замораживания следующей массы продуктов уже замороженные продукты 

извлечь из отделений «замораживания» и переложить в отделения зоны «хранение».

После  переключения  переключателя  на  режим  «хранение»  продукты  последней 

закладки можно оставить на хранение в зоне «замораживания».

8.1.10. Предварительно замороженные продукты можно хранить в любом отделении, 

маркированном «***».

8.2 Хранение продуктов.

8.2.1  При  хранении  продуктов,  замороженных  в  домашних  условиях,  следует 

соблюдать сроки хранения, указанные ниже.

Наименование 

продуктов

Сроки сохранности, 

месяцы, не боле

Ягоды 

10 - 12 

Овощи

10 - 12

Говядина

10 - 12

Баранина

8 - 10

Телятина

6

Свинина

3

Внутренности

3

Домашняя птица

3 - 6

Рыба (нежирная)

6 - 8

Рыбы (жирная)

2 - 4

Готовые блюда

1 - 2

Изделия из теста

2 - 4