Рекомендации по замесу теста - Smeg SMF01PBEU - Инструкция по эксплуатации - Страница 20

Использование

212

Рекомендации по замесу теста

•  Используйте скорость 2 или 3 для 

замешивания дрожжевого и особо 
плотного теста, такого, как тесто для 
яичной пасты. Использование других 
скоростей может привести к 
перегрузке прибора и повысить 
вероятность поломки.

•  Никогда не используйте более 1000 г 

стандартной муки или 800 г 
цельнозерновой пшеничной муки или 
муки с высоким содержанием 
клейковины (например, Манитоба).

•  При приготовлении теста для яичной 

пасты добавляйте не более 3 яиц 
стандартного размера и, при 
необходимости, небольшое 
количество воды.

•  Убедитесь в том, что вес жидкости в 

тесте составляет 50—60% по 
отношению к весу муки. Слишком 
сухое тесто может стать причиной 
перегрузки прибора, что увеличит 
вероятность поломки. Если вы 
заметили, что прибор работает с 
чрезмерным усилием, добавьте 
небольшое количество жидкости, 
чтобы сделать тесто более мягким, 
либо разделите тесто на две части и 
работайте с ними по отдельности.

•  Не превышайте вместимость чаши, 

чтобы не перегружать прибор.

•  Если прибор производит замес с 

трудом, отделите половину 
содержимого чаши и работайте с ней 
отдельно.

•  Ингредиенты будут смешиваться 

лучше, если сначала помещать в чашу 
жидкости.

Возможно частичное 
перемещение головки двигателя 
во время замеса, а также при 
смешивании тяжелых или 
объемных смесей. Это является 
нормальным явлением и не 
влияет на исправную работу и 
срок службы прибора.