Electrolux EKM5570 - Инструкция по эксплуатации - Страница 84

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DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER GLI UNCINI

Ricetta

Ingredienti

Quantità

Unità

Durata

Velocità

Pasta lievitata* (pane) 
quantità minime

Farina

6,0

dl

350~380 sec.

Impostazione bassa 

(Impostazione  mas-

sima 2)

Acqua

2,0

dl

Zucchero

2,4

dl

Margarina

1,0

cucchiai

Sale

1,0

cucchiaino

Lievito secco

2,0

cucchiaino

Preparazione

Mescolare gli ingredienti utilizzando il gancio per impastare rivestito.
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e impastare fino ad ottenere un risultato omogeneo.
Coprire la ciotola con l’utensile 

PerfectRise

Lid™* e lasciare lievitare.

Pasta lievitata* (per Piz-
za) quantità massime

Farina di frumento

16,0

dl

Almeno 480 sec.

Impostazione bassa 

(Impostazione  mas-

sima 2)

Acqua

4,0

dl

Olio

1,0

dl

Uova fresche

2,0

pz.

Sale

3,0

cucchiaino

Zucchero

2,0

cucchiaino

Lievito secco

1,0

cucchiai

Preparazione

1. In un recipiente mescolare metà lievito, sale e zucchero e mettere da parte; 

2. Versare il lievito restante, l’acqua e l’olio nella ciotola; 

3. Mescolare l’impasto così ottenuto con delle fruste standard a velocità minima, fino ad ottenere 

un composto uniforme; 

4. Nella ciotola, aggiungere le uova fresche e la preparazione messa precedentemente da parte, 

vedi il punto 1 (lievito mescolato con il sale e lo zucchero). Aumentare la velocità al livello medio. 

5. Aggiungere gradualmente la farina.  Quando l’impasto aumenta di volume e di consistenza, 

cambiare utensile e utilizzare il gancio rivestito per impastare. 

6. Aggiungere la farina rimanente e continuare a mescolare. A questo punto è necessario contr-

ollare attentamente la potenza della macchina, che non deve superare il livello 2. Continuare a 

mescolare l’impasto fino a che non si stacca completamente dalla superficie interna della ciotola. 

7. Coprire la ciotola con l’utensile 

PerfectRise

Lid™* e lasciare lievitare.

*Non superare la velocità 2 durante la preparazione della pasta lievitata. Ciò potrebbe danneggiare la macchina.