Electrolux EKM5570 - Инструкция по эксплуатации - Страница 41

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KNETFUNKTION - MENGEN UND VERARBEITUNGSDAUER

Rezept

Zutaten

Menge

Einheit

Zeit

Geschwindigkeit

Hefeteig* (Brot) 
Mindestmengen

Mehl

6,0

dl

350-380 s

Niedrige Einstellun 

(Maximal. 2 Einstel-

lung)

Wasser

2,0

dl

Zucker

2,4

dl

Margarine

1,0

TL

Salz

1,0

TL

Trockenhefe

2,0

TL

Zubereitung

Stecken Sie den beschichteten Knethaken ein, um die Zutaten zu mischen.
Alle Zutaten in die Schüssel geben und kneten, bis sie gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bedecken Sie die Schüssel mit dem 

PerfectRise

Lid™* und lassen Sie die Masse gehen.

Hefeteig* (Pizza-
teig) Höchstmen-
gen

Weizenmehl

16,0

dl

Min. 480 s

Niedrige Einstellun 

(Maximal. 2 Einstel-

lung)

Wasser

4,0

dl

Öl

1,0

dl

Frische Eier

2,0

St.

Salz

3,0

TL

Zucker

2,0

TL

Trockenhefe

1,0

TL

Zubereitung

1. In einem Behälter die Hälfte der Hefe mit dem Salz und dem Zucker vermischen und beiseite stellen; 

2. In die Schüssel die restliche Hefe mit dem Wasser und dem Öl eingeben; 

3. Dieser Teig sollte mit einem Rührbesen bei minimaler Geschwindigkeit gemischt werden, bis eine glatte 

Mischung erhalten wird: 

4. In die Schüssel die frischen Eier und die mit Salz und Zucker vermischte Hefe aus Punkt 1 dazugeben. 

Die Geschwindigkeit sollte auf mittel erhöht werden. 

5. Die Hälfte des Mehls langsam einfügen. Wenn der Teig ein größeres Volumen und eine größere Konsis-

tenz erreicht, wechseln Sie das Werkzeug in das beschichtete Knethakenwerkzeug. 

6. Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu und mischen Sie weiter. An diesem Punkt müssen Sie die Eingang-

sleistung der Maschine überwachen, so dass sie die Einstellung 2 nicht überschreitet. Der Teig sollte 

gemischt werden, bis er sich vollständig von der Innenfläche der Schüssel löst. 

7. Bedecken Sie die Schüssel mit dem 

PerfectRise

Lid™* und lassen Sie die Masse gehen.

*Bei der Zubereitung von Hefeteig keine höhere Geschwindigkeit als Stufe 2 einstellen. Der Mixer kann dadurch beschädigt 
werden. Dies kann die Maschine beschädigen.