Ariston MW 323 IX - Инструкция по эксплуатации - Страница 25

25

3.3. ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÇÀÊÓÑÎÊ, ÌÀÊÀÐÎÍÍÛÕ ÈÇÄÅËÈÉ

È ÎÁÅÄÅÍÍÛÕ ÁËÞÄ

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíûõ è äð. ñóïîâ èçëèøíÿÿ æèäêîñòü íå òðåáóåòñÿ, òàê

êàê èñïàðåíèÿ æèäêîñòè â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è ïî÷òè ìèíèìàëüíû. Òåì íå

ìåíåå, ñîëü ñëåäóåò äîáàâëÿòü òîëüêî â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ èëè âî âðåìÿ

âûäåðæèâàíèÿ áëþäà, ïîñêîëüêó îïðåäåëåííàÿ ïîòåðÿ âîäû â ïðîöåññå ïðè-

ãîòîâëåíèÿ ïðîèñõîäèò.

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðèñà (è ìàêàðîííûõ èçäåëèé) â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è

ïî÷òè òàêîå æå, êàê è ïðè âàðêå ýòèõ áëþä íà îáû÷íîé ïëèòå.  äàííîì ñëó÷àå

ïðåèìóùåñòâî ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è ñîñòîèò â òîì, ÷òî âàì íå íóæíî íåïðå-

ðûâíî ïîìåøèâàòü ðèñ, äîñòàòî÷íî 2–3-õ ðàç.

Ïðîäóêòû

Âåñ, ã

Ðåæèì

Óðî

-

âåíü

ìîù-

íîñòè

Òåìïå-

ðàòóðà

Âðåìÿ,

ìèí.

Ïðèìå÷àíèÿ 

/

ïðåäëîæåíèÿ

Èñïîëü

-

çóåìàÿ

ïðîâîëî÷

-

íàÿ

ðåøåòêà

Ëàçàíüÿ

1100

+

1000

+

1000

-

-

8

+

8

Âðåìÿ óêàçàíî äëÿ ñûðî

-

ãî ïðîäóêòà. Åñëè ïðî

-

äóêò ïðåäâàðèòåëüíî

îáðàáîòàí, âîñïîëüçóé

-

òåñü êîìáèíèð. ðåæèìîì

«

ÑÂ× + ãðèëü».

Íèçêàÿ

Ãíî÷÷è

ïî-èòàëüÿíñêè

600

1000

-

12

Íå äîïóñêàéòå ÷ðåçìåð

-

íîãî ñêëåèâàíèÿ.

Íèçêàÿ

Ìàêàðîíû

1500

1000

-

8

Ìàêàðîíû ïðåäâàðèòåëü

-

íî ïðîêèïÿòèòü.

Íèçêàÿ

Ðèçîòî

300 

ã

ðèñà

1000

-

12-15

Èíãðèäèåíòû

ïîëîæèòü â

åìêîñòü, ïîäõîäÿùóþ

äëÿ ÑÂ×-ïå÷è

è íàêðûòü

ïðîçðà÷íîé ïëåíêîé (íà

750 

ã áóëüîíà íóæíî

300 

ã ðèñà, ãîòîâèòü ïðè

ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè

ÑÂ×-ïå÷è

ïðèìåðíî 10-

12 

ìèí.

Íåò

Ïèööà

800

-

200°

Ñ

30

Ðàñïðåäåëèòü ïèööó â

ôîðìå äëÿ âûïå÷êè,

çàñòåëåííîé ñïåö. áóìà

-

ãîé, èëè íà ñúåìíîì äíå

ìåòàëëè÷åñêîé ôîðìû

äëÿ âûïå÷êè. Ïå÷ü ïðåä

-

âàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî

200°

Ñ.

Íèçêàÿ

Ñâåæèå Ãó÷è

Ëîððàíè

800

-

160°

Ñ

40

Èñïîëüçîâàòü æåñòÿíîé

ëèñò ñ ðó÷êîé äëÿ âûïå

-

êàíèÿ (ïå÷ü ïðåäâàðè

-

òåëüíî ðàçîãðåòü)

Íèçêàÿ

Çàìîðîæåííûå

̗֏

Ëîððàíè

550

-

190°

Ñ

45

Ïîìåñòèòü íà ìåòàëëè

-

÷åñêèé ëèñò äëÿ âûïå÷êè

(

ïå÷ü ïðåäâàðèòåëüíî

ðàçîãðåòü)

Íèçêàÿ