Midea AG720C4E-S - Инструкция по эксплуатации - Страница 45

43 

РЕЦЕПТЫ

Бефстроганов с грибами

Ингредиенты:

На 2 порции: 

300 г говядины, 

100 г свежих грибов, 

1 луковица, 

1 ст. л. сливочного масла, 

10

0 мл мясного бульона, 

2 ст. л. муки, 

100 г сметаны, 

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Небольшую  луковицу  очистить,  нарезать.  Обжаривать  лук  в  сливочном 

масле  в  открытой  посуде  при  полной  мощности  2,5—3  мин,  пока  не  станет  мяг-
ким. За это время один раз перемешать.

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными гри-

бами выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин 
при мощности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза.

Слить  образовавшийся  при  тушении  сок  и  смешать  с  мясным  бульоном  и 

сметаной.  Всыпать  в  посуду  с  мясом  муку,  перемешать,  чтобы  не  образовалось 
комков.  Затем  влить  смесь  из  мясного  сока,  бульона  и  сметаны.  Перемешать  и 
прогревать  в открытой посуде  2,5—3  мин  при  мощности ниже  средней, переме-
шивая каждую минуту. Затем

дать

настояться

 5-

10 мин.

Вместо свежих грибов можно использовать сушеные, но их надо предвари-

тельно замочить в горячем кипяченом молоке.

______________________________________________________________________________ 
 

Жареные котлеты

Ингредиенты:

На 2 порции: 

250 г говяжьего фарша

,  

1 яйцо

,  

1 луковица, 

1 ст. л. панировочных сухарей

,  

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук почистить и мелко нарезать. 

Фарш  посолить,  поперчить  и  смешать  с  яйцом.  Добавить  к  нему  нарезан-

ный лук и панировочные сухари и тщательно перемешать

Слепить четыре плоские котлеты и положить их на решётку. 

Жарить  под  грилем  10  минут.  Потом  перевернуть  котлеты  и  пожарить  их  в 

течении 5 минут под грилем.