LG MC-8087TRR - Инструкция по эксплуатации - Страница 127

Інгредієнти

1. 

Перший фарш: зварити розсипчасту рисову кашу.  Додати рубанi варенi яйця, зелень,
петрушку, усе перемiшати.

2. Другий фарш: зварити курку, зняти м'якоть, нарiзати її шматочками, борошно прогрiти з

маслом, розвести бульйон, прокип'ятити й цим соусом залити курку.

3. Третiй фарш: бiлi свiжi гриби обсмажити на маслi й i заправити таким же соусом, як курку.

Якщо гриби сухi, то їх зварити, шаткувати, обсмажити й заправити грибним соусом.

4. Із прiсного тiста розкотити круглий корж (дiаметром приблизно 25 см i товщиною близько

0,5 см.

5. На нього покласти випечений млинчик, на нього - шар начинки з рису, закрити

млинчиком, покласти шар м'якотi й курки, знову - млинчик, шар обсмажених свiжих грибiв
(зварених i нашаткованих сухих), закрити млинчиком, нарештi зверху покласти шар рису,
всi цi фаршi укласти гiркою й обкласти її млинчиками.

6. Потiм розкотити другий корж iз прiсного здобного тiста дiаметром 35-40 см, зробити 4

радiальних надрiзи, й ним покрити гiрку з фаршу й млинчикiв. Краї верхнього й нижнього
коржа защипнути навкруги основи Курника «ялинкою». На поверхнi Курника защипнути
гранi по лiнiях радiальних надрiзiв.

7. мазати Курник яйцем, накласти на нього прикраси, зробити трохи проколiв 
8. Вибрати меню й натиснути «Старт» при порожнiй печi. Пiч подасть сигнал про закiнчення

попереднього прогрiву. Вiдкрити дверцята й помiстити пiдготовлений пирiг на низьку
решiтку на скляний пiднос. Пiсля готування вийняти з печi й дати постояти 2-3 хв .

Програма

Вага / Кiлькiсть

порцiй

Посуд/приналежностi/

температура продуктiв

Інструкцiї

1 форма

Металевий пiддон

на Низьку решiтку

(Кiмнатна темп.)

Курник

(Пиріг з

рисом,

грибами і

куркою)

(rс 7)

Тiсто (прiсне, здобне ):                

Борошно                             - 350 г 
пшеничне
Яйце

- 1 шт.  

Цукор 

- 15 г

Сiль 

- 4 г 

Сода

- 3 г 

Сметана

- 30 г 

Вода або

- 75 г

молоко

Перший фарш:    

Рис

- 60 г 

Яйце

- 1 шт. 

Зелень

- 10 г 

Масло

- 20 г

Млинчики:

Борошно

-100 г

пшеничне
Цукор

- 2 г

Яйця

- 5 шт.

Молоко

- 100 г

Сiль

- 1 г

Жир

- 2 г

Другий фарш:  

Курка (м'якоть)

-  450 г

Масло

- 20 г

Борошно

- 5 г

Третiй фарш:

Гриби

-150 г

(Або сушенi

(-50 г)

гриби) 

- 10 г

Масло

12

5