Bosch MUM 9YX5S12 - Инструкция по эксплуатации - Страница 58

58 

el

Συνταγές 

Ζύμη μπισκότου

Βασική συνταγή

–

3 αυγά

–

3-4 κουταλιές ζεστό νερό

–

150 γρ. ζάχαρη

–

1 φακελάκια βανίλια

–

150 γρ. αλεύρι

–

50 γρ. κορν φλάουρ

–

ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ

■ Χτυπήστε τα υλικά (εκτός από το αλεύρι 

και το κορν φλάουρ) για 4-6 λεπτά 

στη βαθμίδα 

7

 με το επαγγελματικό 

χτυπητήρι «Profi» μέχρι να αφρίσουν.

■ Θέστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη 

στη βαθμίδα 

1

 και ανακατέψτε μέσα 

το κοσκινισμένο αλεύρι και κορν 

φλάουρ, περίπου για ½ έως 1 λεπτό, 

προσθέτοντάς το κουταλιά κουταλιά.

Μέγιστη ποσότητα:

 2 φορές τη βασική 

συνταγή

Απλή ζύμη

Βασική συνταγή

–

3-4 αβγά

–

200-250 γρ. ζάχαρη

–

1 πρέζα αλάτι

–

1 φακελάκι βανίλια ή  

το ξύσμα ½ λεμονιού

–

200-250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 

(σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)

–

500 γρ. αλεύρι

–

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

–

150 ml γάλα

■ Ανακατέψτε όλα τα υλικά περίπου 

½ λεπτό στη βαθμίδα 

1

, μετά ανακατέψτε 

τα περίπου 3-4 λεπτά στη βαθμίδα 

5

με τον επαγγελματικό αναδευτήρα 

«Profi Flexi».

Μέγιστη ποσότητα:

 2½ φορές τη βασική 

συνταγή

Ζύμη τάρτας

Βασική συνταγή

–

125 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία 

περιβάλλοντος)

–

100-125 γρ. ζάχαρη

–

1 αυγό

–

1 πρέζα αλάτι

–

λίγο ξύσμα φλούδας λεμονιού ή 

λίγη βανίλια

–

250 γρ. αλεύρι

–

ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ

■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου 

½ λεπτό στη βαθμίδα 

1

, μετά περίπου 

2-3 λεπτά στη βαθμίδα 

6

 με τον 

αναδευτήρα «Profi Flexi».

Από 500 γρ. αλεύρι

■ Ζυμώστε τα υλικά περίπου για 

½ λεπτό στη βαθμίδα 

1

 με το 

ζυμωτήρι, μετά ζυμώστε για 

πρίπου 3-4 λεπτά στη βαθμίδα 

3

.

Μέγιστη ποσότητα:

 4 φορές τη βασική 

συνταγή

Ζύμη μαγιάς

Βασική συνταγή

–

500 γρ. αλεύρι

–

1 αυγό 

–

80 γρ. λίπος (σε θερμοκρασία 

περιβάλλοντος)

–

80 γρ. ζάχαρη

–

200-250 ml χλιαρό γάλα

–

25 γρ. φρέσκια μαγιά  

ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

–

Ξύσμα ½ λεμονιού

–

1 πρέζα αλάτι

■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου 

½ λεπτό στη βαθμίδα 

1

, μετά περίπου 

3-6 λεπτά στη βαθμίδα 

3

 με το ζυμωτήρι.

Μέγιστη ποσότητα:

 3 φορές τη βασική 

συνταγή

Υπόδειξη:

 Στα μοντέλα με 

SensorControl Plus χρησιμοποιείτε το 

αυτόματο πρόγραμμα. 

X

 «Χρήση του 

SensorControl Plus» βλέπε στη σελίδα 54

Ζύμη για ζυμαρικά

Βασική συνταγή

–

500 γρ. αλεύρι

–

250 γρ. αυγά  

(περίπου 5 κομμάτια)

–

εάν χρειάζεται 2-3 κουταλιές (20-30 γρ,) 

κρύο νερό

■ Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί για περίπου 

3 έως 5 λεπτά στη βαθμίδα 

3

.

Μέγιστη ποσότητα:

 1,5 φορές τη βασική 

συνταγή