Дрожжевое тесто; Тесто для макарон; Регулирование насадок - Bosch MUM 9YX5S12 - Инструкция по эксплуатации - Страница 123

123

ru

Регулирование насадок

■ Все ингредиенты перемешивать 

с помощью профессионального уни

-

версального венчика для перемеши

-

вания в течение примерно ½ минуты 

в режиме 

1

, а затем в течение при

-

мерно 2-3 минут в режиме 

6

.

При использовании более 

500 г муки:

■ Ингредиенты замешивать с 

помощью месильной насадки в 

течение примерно ½ минуты в режиме 

1

, затем в течение примерно 3-4 минут 

в режиме 

3

.

Максимальное количество:

 4-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Дрожжевое тесто

Основной рецепт

–

500 г муки

–

1 яйцо 

–

80 г жира (комнатной температуры)

–

80 г сахара

–

200-250 мл теплого молока

–

25 г свежих или 1 пакетик сухих 

дрожжей

–

Цедра с ½ лимона

–

1 щепотка соли

■ Все ингредиенты перерабатывать 

в течение примерно ½ минуты в 

режиме 

1

, а затем в течение примерно 

3-6 минут в режиме 

3

 с помощью 

месильной насадки.

Максимальное количество:

 3-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Указание.

 В моделях с системой 

SensorControl Plus используйте автома

-

тическую программу. 

X

 «Пользование 

системой SensorControl Plus» см. 

стр. 118

Тесто для макарон

Основной рецепт

–

500 г муки

–

250 г яиц (ок. 5 штук)

–

При необх. 2-3 ст. л. (20-30 г) холодной 

воды

■ Все ингредиенты перерабатывать 

в течение примерно 3-5 минут в 

режиме 

3

 до получения однородного 

теста.

Максимальное количество:

 1,5-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Тесто для хлеба

Основной рецепт

–

1000 г муки

–

3 пакетик сухих дрожжей

–

2 ч. л. соли

–

660 мл теплой воды

■ Все ингредиенты перерабатывать 

в течение примерно ½ минуты в 

режиме 

1

, а затем в течение примерно 

4-5 минут в режиме 

3

 с помощью 

месильной насадки.

Максимальное количество:

 1,5-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Регулирование насадок

W

Не исключена опасность 

травмирования!

Перед регулированием извлеките вилку 

из розетки.

Внимание!

Регулирование насадок следует выполнять 

малыми шагами. Поворотный кронштейн 

должен полностью опускаться, при этом 

насадки не должны застревать на нижней 

и боковой поверхности смесительной 

чаши. Оптимальный зазор между насад

-

ками и смесительной чашей равен 3 мм.

X

Ряд рисунков 

O

■ При вставленном профессиональном 

венчике для взбивания проверьте 

положение насадки.

■ Нажмите на кнопку разблокирования и 

поднимите поворотный кронштейн до 

упора.

■ Придержите рукой насадку. Ослабьте 

контргайку, повернув ее вильчатым 

гаечным ключом (на 10 мм) по часовой 

стрелке.