Рецепты; Основной рецепт - Bosch MUM 9YX5S12 - Инструкция по эксплуатации - Страница 122

122 

ru

Рецепты 

Очистка основного блока

■ Снимите защитные крышки приводов.

■ Протрите основной блок и защитные 

крышки приводов мягкой влажной 

тканью и высушите их.

Очистка смесительной чаши и 

насадок

■ Очистите смесительную чашу, крышку 

и насадки мыльным раствором 

и мягкой тканью или губкой либо 

вымойте их в посудомоечной машине.

■ Дайте высохнуть всем частям.

Рецепты

Взбитые сливки

–

200-1500 г

■ Сливки перерабатывать 

от 1½ до 4 минут в режиме 

7

, в 

зависимости от количества и свойств 

сливок с помощью профессионального 

венчика для взбивания.

Указание.

 В моделях с системой 

SensorControl Plus используйте автома

-

тическую программу. 

X

 «Пользование 

системой SensorControl Plus» см. 

стр. 118

Яичные белки

–

2-12 белков

■ Белки взбивать в течение 

4-6 минут в режиме 

7

 с помощью 

профессионального венчика для 

взбивания.

Указание.

 В моделях с системой 

SensorControl Plus используйте автома

-

тическую программу. 

X

 «Пользование 

системой SensorControl Plus» см. 

стр. 118

Бисквитное тесто

Основной рецепт

–

3 яйца

–

3-4 ст. л. горячей воды

–

150 г сахара

–

1 пакетика ванильного сахара

–

150 г муки

–

50 г крахмала

–

если потребуется, немного пекарского 

порошка

■ Ингредиенты (кроме муки и крахмала) 

взбивать в течение примерно 

4-6 минут в режиме 

7

 с помощью 

профессионального венчика для 

взбивания до образования пены.

■ Установить поворотный 

переключатель на режим 

1

 и в течение 

примерно ½-1 минуты подмешивать 

по столовой ложке просеянную муку и 

крахмал.

Максимальное количество:

 2-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Сдобное тесто

Основной рецепт

–

3-4 яйца

–

200-250 г сахара

–

1 щепотка соли

–

1 пакетик ванильного сахара или 

цедра с ½ лимона

–

200-250 г сливочного масла или 

маргарина (комнатной температуры)

–

500 г муки

–

1 пакетик пекарского порошка

–

150 мл молока

■ Все ингредиенты перемешивать 

с помощью профессионального уни

-

версального венчика для перемеши

-

вания в течение примерно ½ минуты 

в режиме 

1

, затем в течение примерно 

3-4 минут в режиме 

5

.

Максимальное количество:

 2½-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Песочное тесто

Основной рецепт

–

125 г сливочного масла 

(комнатной температуры)

–

100-125 г сахара

–

1 яйцо

–

1 щепотка соли

–

немного лимонной цедры или 

ванильного сахара

–

250 г муки

–

если потребуется, немного пекарского 

порошка