Bosch MUM 9A32S00 - Инструкция по эксплуатации - Страница 79

79

ru

Рецепты

Бисквитное тесто

Основной рецепт

–

3 яйца

–

3-4 ст. л. горячей воды

–

150 г сахара

–

1 пакетик ванильного сахара

–

150 г муки

–

50 г крахмала

–

если потребуется, немного пекарского 

порошка

■ Ингредиенты (кроме муки и крах

-

мала) взбивать в течение примерно 

4-6 минут в режиме 

7

 с помощью 

профессионального венчика для 

взбивания до образования пены.

■ Установить поворотный переклю

-

чатель на режим 

1

 и в течение 

примерно ½-1 минуты подмешивать 

по столовой ложке просеянную муку 

и крахмал.

Максимальное количество:

 2-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Сдобное тесто

Основной рецепт

–

3-4 яйца

–

200-250 г сахара

–

1 щепотка соли

–

1 пакетик ванильного сахара или 

цедра с ½ лимона

–

200-250 г сливочного масла или мар

-

гарина (комнатной температуры)

–

500 г муки

–

1 пакетик пекарского порошка

–

150 мл молока

■ Все ингредиенты перемешивать 

с помощью профессионального уни

-

версального венчика для перемеши

-

вания в течение примерно ½ минуты 

в режиме 

2

, затем в течение при

-

мерно 2-3 минут в режиме 

7

.

Максимальное количество:

 2½-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Песочное тесто

Основной рецепт

–

125 г сливочного масла 

( комнатной температуры)

–

100-125 г сахара

–

1 яйцо

–

1 щепотка соли

–

немного лимонной цедры или ваниль

-

ного сахара

–

250 г муки

–

если потребуется, немного пекарского 

порошка

■ Все ингредиенты перемешивать 

с помощью профессионального уни

-

версального венчика для перемеши

-

вания в течение примерно ½ минуты 

в режиме 

2

, а затем в течение 

примерно 2-3 минут в режиме 

6

.

При использовании более 

500 г муки:

■ Ингредиенты замешивать с 

помощью месильной насадки 

в течение примерно ½ минуты в 

режиме 

1

, затем в течение примерно 

3-4 минут в режиме 

3

.

Максимальное количество:

 4-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта

Дрожжевое тесто

Основной рецепт

–

500 г муки

–

1 яйцо

–

80 г жира (комнатной температуры)

–

80 г сахара

–

200-250 мл теплого молока

–

25 г свежих или 1 пакетик сухих 

дрожжей

–

Цедра с ½ лимона

–

1 щепотка соли

■ Все ингредиенты перерабатывать 

в течение примерно ½ минуты 

в режиме 

1

, а затем в течение 

примерно 3-6 минут в режиме 

3

 с 

помощью месильной насадки.

Максимальное количество:

 3-кратное 

количество продуктов из основного 

рецепта