Bosch MultiTalent 3 MCM3PM386 - Инструкция по эксплуатации - Страница 61

 61

nl

Recepten / ingrediënten / verwerking

Hulpstuk Toerental Tijd

Recepten / ingrediënten / verwerking

hoog

Peterselie

– 10 g tot 50 g

■

Verwerken tot de gewenste grootte.

hoog

Vlees, lever 

(voor gehakt, tartaar enz.) 

– 50 g tot 500 g

■

Been, kraakbeen, huid en zeen verwijderen. Het vlees in 

blokjes snijden.

Vleesdeeg, vulling en pasteien maken:

■

Vlees (rund-, varkens-, kalfsvlees, gevogelte, vis enz.) 

samen met de ingrediënten in de mengkom doen en er 

deeg van maken.

hoog

ca. 

1,5-2 

min.

Aardbeiensorbet

– 250 g koude aardbeien 

– 100 g poedersuiker

– 180 ml slagroom (1 beker)

■

Alle ingrediënten in de mengkom doen. Direct 

inschakelen, anders ontstaan er klonten. Roeren totdat 

er crème-achtig ijs ontstaat.

laag

Geklopt eiwit

– eiwit van 2 tot 6 eieren

■

Met laag toerental mixen.

hoog

Slagroom

– 200 g tot 400 g

■

Kloppen op een hoog toerental.

laag/hoog

Mayonaise

– 1 ei

– 1 theelepel mosterd

– 150 tot 200 ml olie

– 1 eetlepels citroensap of azijn 

– 1 snufje zout

– beetje suiker

De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben.

■

Alle ingrediënten (behalve de olie) enkele seconden op 

stand 1 mengen.

■

Het apparaat op stand 2 schakelen, de olie langzaam in 

de vulopening gieten en mixen tot de massa emulgeert.

De houdbaarheid van de mayonaise is beperkt.

hoog/

M

Noten, amandelen 

– 50g tot 200 g

■

Schalen geheel verwijderen, anders wordt het mixermes 

bot.

■

Verwerken tot de gewenste grootte.