Bosch MultiTalent 3 MCM3PM386 - Инструкция по эксплуатации - Страница 39

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Recettes / Ingrédients / Préparation

Accessoire Vitesse Durée

Recettes / Ingrédients / Préparation

M

Oignons, ail

1 oignon minimum, jusqu’à 300 g, coupé en quatre. 

1 gousse d’ail minimum, jusqu’à 300 g

■

Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Fromage dur (par ex. parmesan par exemple)

– 10 à 200 g

■

Coupez le fromage en dés.

■

Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Chocolat

– 50 à 200 g

■

Coupez ou brisez le chocolat en petits morceaux.

■

Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Persil

– de 10 à 50 g

■

Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.

élevé

Viande, foie 

(pour un plat de viande hachée, steak 

tartare, etc.) 

– 50 à 500 g

■

Retirez les os, cartilages, la peau et les tendons. 

Découpez la viande en dés.

Confection des pâtes de viande, des farces et des pâtés :

■

Dans le bol, versez la viande (de bœuf, cochon, veau, 

volaille, mais aussi de poisson, etc.) avec les autres 

ingrédients et épices puis malaxez ces ingrédients 

jusqu’à obtention d’une pâte.

élevé

env. 

1,5–2 

minutes 

Sorbet aux fraises

– 250 g de fraises congelées 

– 100 g de sucre glace

– 180 ml de crème (juste le contenu d’un pot).

■

Versez tous les ingrédients dans le bol. Enclenchez 

immédiatement l’appareil sinon des grumeaux vont se 

former. Mélangez tout le temps nécessaire à l’obtention 

d’une glace crémeuse.

faible

Œufs en neige

– 2 à 6 blancs d’œuf

■

Battez au fouet à petite vitesse.

élevé

Crème Chantilly 

– 200 à 400 g

■

Fouettez à une vitesse élevée.