Bosch MultiTalent 3 MCM3PM386 - Инструкция по эксплуатации - Страница 172

172 

uk

Рецепти/інгредієнти/переробка

Hасадка Число 

оборотів

Час

Рецепти / інгредієнти / переробка

високе

Твердий сир (напр., пармезан)

–

від10гдо200г

■ Нарізатисиркубиками.

■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.

високе

Шоколад

–

від50гдо200г

■ Шоколадрозламатиабонарізатишматочками.

■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.

високе

Зелень петрушки

–

від10гдо50г

■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.

високе

M’ясо, печінка 

(длям’ясногофаршу,фаршутартартощо)

–

50гдо500г

■ Видалитикістки,хрящі,шкірутасухожилля.Hарізати

м’ясокубиками.

Приготуванням’яснихфаршів,начиноктапаштетів:

■ M’ясо(яловичина,свинина,телятина,птиця,атакож

рибатощо)разомзіншимиінгредієнтамитаприпра

-

вамипокластивчашутапереробитиуфарш.

високе

прибл.

1,5-2хв.

Полуничний щербет

–

250гзамороженоïполуниці

–

100гцукровоїпудри

–

180млвершків(1неповнийстакан)

■ Усіінгредієнтипокластивчашу.Відразужввімкнути

прилад,інакшеутворятьсягрудочки.Перемішуватидо

утворенняморозивакремовоїконсистенції.

низьке

Збиті білки

–

вiд2до6білків

■ Збиватипринизькійчастотіобертання.

високе

Збиті вершки

–

від200гдо400г

■ Збиватинависокихоборотах.

низьке/

високе

Майонез 

–

1яйце

–

1ч.л.гірчиці

–

150до200млолії

–

1ст.л.лимонногосокуабооцту

–

1щiпкасолі

–

1щiпкацукру

Інгредієнтиповиннібутиодноїтемператури.

■ Усіінгредієнти(крімолії)перемішуватидекілька

секунднаступені«1».

■ Приладпереключитинаступінь«2»,заливати

повільнооліючереззавантажувальнийотвірі

перемішуватидотихпір,покимасанеемульгує.

Майонез використати якнайшвидше, не зберігати його.