Bosch MultiTalent 3 MCM3PM386 - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

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de

Rezepte / Zutaten / Verarbeitung

Rezepte / Zutaten / Verarbeitung

Werk-

zeug

Dreh-

zahl

Zeit

Rezepte/Zutaten/Verarbeitung

oder

niedrig ca. 1-2 

Min.

Hefeteig

– max. 500 g Mehl

– 25 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 

– 220 ml Milch (Raumtemperatur)

– 1 Ei

– 1 Prise Salz

– 80 g Zucker

– 60 g Butter

– Schale einer ½ Zitrone (Zitronenaroma)

■

Alle Zutaten (außer der Milch) in die Schüssel geben.

■

Drehschalter für 10 Sekunden auf eine niedrige Drehzahl 

stellen.

■

Milch hinzugeben und mit niedriger Drehzahl für ca. 

1½ Minuten rühren.

Zutaten sollten gleiche Temperatur haben. Wenn der Teig glatt 

aussieht, an einem warmen Ort gehen lassen.

M

Zwiebeln, Knoblauch

– ab 1 Zwiebel (geviertelt) bis 300 g

– ab 1 Knoblauchzehe bis 300 g

■

Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

hoch

Hartkäse (z. B. Parmesan)

– 10 g bis 200 g

■

Käse in Würfel schneiden.

■

Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

hoch

Schokolade

– 50 g bis 200 g

■

Schokolade in Stücke schneiden oder brechen.

■

Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

hoch

Petersilie

– ab 10 g bis 50 g

■

Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.

hoch

Fleisch, Leber 

(für Hackfleisch, Tatar usw.) 

– 50 g bis 500 g

■

Knochen, Knorpel, Haut und Sehnen entfernen. Fleisch in 

Würfel schneiden.

Fleischteige, Füllungen und Pasteten herstellen:

■

Fleisch (Rind, Schwein, Kalb, Geflügel, aber auch Fisch usw.) 

zusammen mit weiteren Zutaten und Gewürzen in die 

Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.