Bosch MultiTalent 3 MCM3PM386 - Инструкция по эксплуатации - Страница 125

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pt

Receitas / Ingredientes / Confecção

Ferramenta Velocidade Tempo Receitas / Ingredientes / Confecção

elevada

Carne, fígado 

(para rolo de carne, bife tártaro, etc.) 

– 50 a 500 g

■

Limpar a carne de ossos, cartilagens, pele e nervos. 

Partir a carne em cubos.

Massas com carne, recheios e pastéis:

■

Deitar a carne (de vaca, porco, vitela, aves, mas 

também peixe) na tigela juntamente com outros 

ingredientes e  trabalhá-los até obter uma massa.

elevada

ca.  

1,5-2 

min

Sorvete de morango

– 250 g de morangos congelados 

– 100 g de açúcar em pó

– 180 ml de natas (cerca de 1 copo)

■

Deitar todos os ingredientes na tigela. Ligar 

imediatamente o aparelho, para que não se formem 

grumos. Bater até se obter um gelado cremoso.

baixa

Claras em castelo 

– 2 a 6 claras

■

Bater com rotações baixas.

elevada

Natas batidas 

– 200 a 400 g

■

Bater com velocidade de rotação elevada.

baixa / 

elevada

Maionese

– 1 ovo

– 1 cl. de chá de mostarda 

– 150-200 ml de óleo

– 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre 

– 1 pitada de sal

– 1 pitada de açúcar

Os ingredientes devem estar à mesma temperatura.

■

Misturar todos os ingredientes (menos o óleo) durante 

alguns segundos na fase 1.

■

Regular o aparelho para a fase 2 e deitar lentamente 

o óleo através da abertura de enchimento, continuando 

a mexer até obter uma massa emulsionada.

Consumir a maionese rapidamente, não a guardar.

elevada / 

M

Nozes, amêndoas 

– 50 a 200 g

■

Retirar as peles, caso contrário as lâminas ficam 

embotadas.

■

Trabalhar até obter o grau de fragmentação desejado.

elevada /  

M

Fazer purés de frutos e de legumes

– mousse de maçã, espinafres, cenouras, tomates; crus 

ou cozidos

■

Deitar os ingredientes no misturador e trabalhá-los até 

obter um puré.