Bosch MultiTalent 3 MCM3PM386 - Инструкция по эксплуатации - Страница 114

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es

Recetas / Ingredientes / Elaboración 

Accesorio 

necesario

Velocidad 

de trabajo

Duración Recetas / Ingredientes / Elaboración

alta

Carne, hígado 

(para preparar carne picada, tartar, etc.) 

– 50 hasta 500 gramos

■

Retirar los huesos, cartílagos, tendones y piel. Cortar 

la carne en dados.

Para masas, pasteles y rellenos de carne:

■

Poner la carne (vacuno, cerdo, ternera, ave, pescado, 

etc.) conjuntamente con los restantes ingredientes y 

las especias, en el bol. Elaborar todo hasta formar una 

masa.

alta

aprox. 

1,5-2 min

Helado (sorbete) de fresa

– 250 gramos de fresas congeladas 

– 100 gramos de azúcar glas

– 180 ml de nata (1 vaso aprox.)

■

Poner todos los ingredientes en el bol. Conectar la 

máquina inmediatamente, a fin de evitar que se formen 

grumos. Batir hasta obtener un helado cremoso.

baja

Claras de huevo a punto de nieve 

– 2 hasta 6 claras de huevo

■

Procesar a una velocidad baja.

alta

Nata montada

– 200 hasta 400 gramos

■

Batir con una velocidad de trabajo rápida.

baja/ alta

Mayonesa

– 1 huevo

– 1 cucharillas de mostaza 

– 150-200 ml de aceite

– 1 cucharadas sopera de zumo de limón o vinagre 

– 1 pizca de sal

– 1 pizca de azúcar

Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la 

misma temperatura.

■

Mezclar todos los ingredientes (excepto el aceite) 

durante unos segundos en la posición 1.

■

Ajustar la velocidad de trabajo 2; agregar lentamente 

el aceite a través de la abertura para incorporar 

ingredientes y batir hasta que la masa emulsione.

Consumir la mayonesa tras su elaboración. 

¡No guardarla!

alta/

M

Nueces, almendras

– 50 gramos hasta 200 gramos

■

Eliminar completamente las cáscaras, de lo contrario, 

la cuchilla puede perder su afilado.

■

Procesar hasta alcanzar el grado de troceado 

deseado.